@thevegansideofthemoon: Lasagne di pane carasau senza cottura🌿🍅
 PER LA RICOTTA: • 1 Lt latte di soia (min.% di fagioli di soia 10%) • 40 ml aceto di mele (o 60 ml succo di limone) • 7 g sale PER LA CREMA DI ZUCCHINE: • 2 zucchine medie lessate • 100g basilico • 60g pinoli tostati • 1 spicchio d’aglio, facoltativo • qb olio • qb sale PER I POMODORINI CONFIT : dopo averli spennellati con olio e aggiunto un po’ di sale, infornali a 150°C per 70’-90’, fino quando risulteranno leggermente appassiti e dorati. ➡️ Per la ricotta: porta a bollore il latte di soia, mescolando spesso; spegni la fiamma e aggiungi sale e aceto di mele, quindi mescola per 2’. Dopo 10’ scola il latte di soia, ormai cagliato, in uno scolapasta ricoperto da una mussola o garza di cotone. Piega il panno, e adagiaci sopra un peso. Controlla dopo un’ora e se la consistenza ti piace è pronta per l’uso, altrimenti aspetta ancora un po’. 👩‍🍳 Assembla questa versione estiva delle lasagne alternando un rettangolo di pane carasau con ricotta, ad uno di carasau con crema di zucchine, terminando con uno strato di ricotta che puoi decorare con i pomodorini confit e foglie di basilico fresco. SALVA QUESTA RICETTA DELIZIOSA E FAMMI SAPERE SE LA PROVI 💌

Alessia

Open In TikTok:

Region: IT

Thursday 02 July 2026 16:39:05 GMT