@malak.dishes: Za’atar-Manaqish mit Sauerteig, Hafer und Samen (gesund & sättigend) مناقيش زعتر بخميرة طبيعية مع الشوفان والبذور (صحية ومشبعة) Zutaten * 400 ml Wasser * 1 EL Honig * 200 g aktiver Sauerteig (sourdough starter) * 300 g Vollkorn-Weizenmehl * 400 g Weizenmehl * 1 TL Salz * 2 EL Milchpulver * ¼ Tasse Olivenöl (olive oil) * 2 EL Sonnenblumen Kerne * 2 EL Haferflocken (oats) * 2 EL Leinsamen (flax seed) * 2 EL Anis (anise seed) * Gerösteter Sesam nach Geschmack (sesame seed) ⸻ 👩‍🍳 Zubereitung 1. Wasser, Honig und den Sauerteig gut vermischen. 2. Weizenmehl, Vollkornmehl, Milchpulver, Haferflocken, Leinsamen, Anissamen, Sonnenblumen Kerne ,Sesam und Salz hinzufügen. 3. Alles zu einem weichen, geschmeidigen Teig kneten. 4. Zum Schluss das Olivenöl einarbeiten und kurz weiterkneten, bis es gleichmäßig verteilt ist. 5. Den Teig abdecken und 8–12 Stunden gehen lassen. 6. Danach den Teig ausrollen, mit Za’atar und Olivenöl bestreichen und backen.#mana2ich #مناقيش

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Thursday 02 July 2026 18:13:43 GMT