Gefüllte Süßkartoffel 😍🥑 Knusprig, cremig und voller Geschmack 😍 Dieses Rezept ist super einfach gemacht und perfekt, wenn man etwas Frisches und Sättigendes möchte 🫶🏻 Mega für nach nach dem Sport, Feierabend Rezept oder einfach so für die ganze Familie 😄 Zutaten: * 1 große Süßkartoffel 🍠 * Etwas Ölspray * Salz & Pfeffer * 50g Streukäse 🧀 * 200g Rindergehacktes * 1 kleine Zwiebel * 1 Tomate 🍅 * 1/2 Paprika * 1 Avocado 🥑 * 50g Feta * Sriracha Sauce Zubereitung: Zuerst die Süßkartoffel halbieren und mit etwas Öl besprühen 😊 Mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit der Schnittfläche nach unten in eine Auflaufform legen 😍 Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30–35 Minuten backen, bis sie weich ist 🤗 Anschließend die Süßkartoffel umdrehen und das Innere mit einer Gabel leicht zerdrücken 🤤 Jetzt den Streukäse und das Gehacktes darüber geben und noch einmal leicht mit Öl besprühen ✨ Für den frischen Salat Zwiebel, Tomate und Paprika klein schneiden und miteinander vermengen 😋 Den Salat auf die warme Süßkartoffel geben, Avocado in Scheiben schneiden und darauf platzieren 🥑 Zum Schluss mit Feta und Sriracha Sauce abrunden 🌶️❤️ Einfach frisch, sättigend und unglaublich lecker 😍 - @stefano_zarrella