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Zorenyatko
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Region: UA
Thursday 02 July 2026 21:42:51 GMT
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FALAFEL CON SALSA DE YOGUR Y FETA ❤️ Apóyanos con tu like para no perderte ninguna de nuestras #recetasfaciles . 🥰🙏 ⬇️⬇️⬇️ 🛒 Ingredientes (24 unidades aprox.): 🔸 250 g de garbanzos secos (9 oz) 🔹 ½ diente de ajo 🔸 1 puñadito de perejil 🔹 1 puñadito de cilantro 🔸 ½ cucharadita de comino molido 🔹 ½ cucharadita de curry 🔸 1 cucharadita de sal 🔹 ½ cebolla (80 g / 2,8 oz) 🔸 1 cucharada de pan rallado (15 g / 0,5 oz) 🔹 5 g de levadura química/polvo de hornear (0,18 oz) Ingredientes para la salsa: 🔸 200 ml de yogur griego natural (7,1 fl oz) 🔹 1 cucharada de zumo de limón 🔸 50g de queso feta (1,8 oz) 🔹 Una pizca de sal 🔸 Pimienta 🔹 Un puñadito de cebollino fresco 🔸 20 ml de agua (0,7 fl oz) 🍳Pasos: 1️⃣ En un bol amplio pon a remojo los garbanzos (con bastante agua) durante 12 h. 2️⃣ Enjuágalos y escúrrelos. Colócalos en un bol y añade el ajo, el perejil, el cilantro, el comino, el curry, la sal y la cebolla cortada en dados. Tritura todo con la minipimer. Si quieres, puedes usar una picadora o una batidora de vaso. 3️⃣ Añade el pan rallado para que la masa coja más cuerpo y la levadura química, así estará más suave el falafel. Mezcla todo. 4️⃣ Tapa con papel film la masa y llévala a la nevera 1 h. Estará más compacta y será más fácil hacer las bolas. 5️⃣ Con una cuchara, ve cogiendo porciones de masa (unos 25 g) y, con las manos, dales forma de bola y ve reservándolas en una fuente. 6️⃣ En una sartén/olla, con abundante aceite de girasol, fríe las bolitas en tandas de pocas unidades para que no se enfríe el aceite. Cuando estén doradas, retíralas a un plato con papel absorbente. 7️⃣ Para la salsa de yogur, simplemente pon los ingredientes indicados (menos el cebollino) en el vaso de la batidora y tritúralo todo muy bien con la minipimer. Luego, incorpórale el cebollino fresco picado. 👌 Consejo: Para que no pierdan esa textura crujiente, es recomendable comerlo inmediatamente después de freír. #recetasdecocina #garbanzos #recetasricas #foodandglory #falafel #legumbres
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