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Kat Trace
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Friday 03 July 2026 01:51:38 GMT
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nanners_0721
😈🦊ChaoticNanners🦊😈 :
trying to get a straight answer out of my toddler be like 😭😭😭
2026-07-03 03:48:12
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grunt514
Grunt514 :
😂😂😂
2026-07-03 12:40:09
0
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🇮🇹 Pizza Napolitaine 🇮🇹 Protocole sur 24h  Pour commencer il faut savoir qu’une pizza napolitaine ne se fait pas en 1h… il va donc falloir un peu de patience 😁 La recette pour 3 pizzas :  - 442g de farine (Caputo pizzeria pour moi, sinon une farine avec une force de W270 à W320)  - 296g d’eau très froide  - 12g de sel fin  - 0,34g de levure de boulanger sèche instantanée ou activée (ou 0,88g de levure fraîche) Concernant la farine, je sais qu’il n’est pas facile de trouver une farine Italienne, cependant il y a une très bonne alternative en supermarché, c’est la farine Mon Fournil spécial pizza, la force (W) est inscrite sur le paquet.  - tu dissous la levure dans l’eau froide. Tu ajoutes la farine en 2 fois, puis tu commences à pétrir la pâte. Au bout de 2 min tu ajoutes le sel puis tu pétris encore 8 min. Tu boules la pâte et tu la laisses reposer 20 min. Ça va permettre au gluten de se détendre.  - Tu vas faire une première série de rabats (cf vidéo) puis tu boules la pâte et tu laisses reposer 20 min.  - 2e série de rabats, tu boules la pâte et tu la renfermes dans une boîte hermétique huilée (Pour information à la fin du pétrissage le pâton doit être à maximum 24 degrés) Tu la laisses 2h à température ambiante (TA), puis au réfrigérateur jusqu’au lendemain. - ⚠️ Tu sors la pâte du frigo 4h avant de faire les pizzas ⚠️ - Tu sors la pâte et tu la divises en 3 pâtons. Tu boules chaque pâton et tu fais comme sur la vidéo, c’est très pratique ;) tu laisses reposer 4h à TA.  - Tu abaisses le pâton sur de la semoule de blé extra fine, tu garnis ta pizza et tu enfournes selon la température de ton four.  - Dans mon four Effeuno, je règle la température de la sole à 380 degrés et la voûte à 400 degrés, cuisson : environ 1 min30 Enjoy ❤️ ✉️ Je t’informe que j’ai reçu ce four gratuitement, cela ne change rien mon avis reste un avis honnête, ce four est incroyable 😁 #pizzanapolitana#pizze#pizzanapolitaine#italianfood#pizza#pizzalover#pateapizza#FoodLover#foodstagram#recettefacile#Recipe#foodies#instafood#effeuno ✉️ Je t’informe que j’ai reçu ce four gratuitement, cela ne change rien mon avis reste un avis honnête, ce four est incroyable @Effeuno srl
🇮🇹 Pizza Napolitaine 🇮🇹 Protocole sur 24h Pour commencer il faut savoir qu’une pizza napolitaine ne se fait pas en 1h… il va donc falloir un peu de patience 😁 La recette pour 3 pizzas : - 442g de farine (Caputo pizzeria pour moi, sinon une farine avec une force de W270 à W320) - 296g d’eau très froide - 12g de sel fin - 0,34g de levure de boulanger sèche instantanée ou activée (ou 0,88g de levure fraîche) Concernant la farine, je sais qu’il n’est pas facile de trouver une farine Italienne, cependant il y a une très bonne alternative en supermarché, c’est la farine Mon Fournil spécial pizza, la force (W) est inscrite sur le paquet. - tu dissous la levure dans l’eau froide. Tu ajoutes la farine en 2 fois, puis tu commences à pétrir la pâte. Au bout de 2 min tu ajoutes le sel puis tu pétris encore 8 min. Tu boules la pâte et tu la laisses reposer 20 min. Ça va permettre au gluten de se détendre. - Tu vas faire une première série de rabats (cf vidéo) puis tu boules la pâte et tu laisses reposer 20 min. - 2e série de rabats, tu boules la pâte et tu la renfermes dans une boîte hermétique huilée (Pour information à la fin du pétrissage le pâton doit être à maximum 24 degrés) Tu la laisses 2h à température ambiante (TA), puis au réfrigérateur jusqu’au lendemain. - ⚠️ Tu sors la pâte du frigo 4h avant de faire les pizzas ⚠️ - Tu sors la pâte et tu la divises en 3 pâtons. Tu boules chaque pâton et tu fais comme sur la vidéo, c’est très pratique ;) tu laisses reposer 4h à TA. - Tu abaisses le pâton sur de la semoule de blé extra fine, tu garnis ta pizza et tu enfournes selon la température de ton four. - Dans mon four Effeuno, je règle la température de la sole à 380 degrés et la voûte à 400 degrés, cuisson : environ 1 min30 Enjoy ❤️ ✉️ Je t’informe que j’ai reçu ce four gratuitement, cela ne change rien mon avis reste un avis honnête, ce four est incroyable 😁 #pizzanapolitana#pizze#pizzanapolitaine#italianfood#pizza#pizzalover#pateapizza#FoodLover#foodstagram#recettefacile#Recipe#foodies#instafood#effeuno ✉️ Je t’informe que j’ai reçu ce four gratuitement, cela ne change rien mon avis reste un avis honnête, ce four est incroyable @Effeuno srl

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