@tipsawan2086:

ฟ้า❤💛💙
ฟ้า❤💛💙
Open In TikTok:
Region: TH
Friday 03 July 2026 05:13:13 GMT
435
25
2
1

Music

Download

Comments

To see more videos from user @tipsawan2086, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

*Tips membuat martabak manis / terang bulan biar bersarang & empuk* 🥞 Kuncinya ada di adonan + cara masak di teflon. Martabak manis gagal tu biasanya karena nggak keluar
*Tips membuat martabak manis / terang bulan biar bersarang & empuk* 🥞 Kuncinya ada di adonan + cara masak di teflon. Martabak manis gagal tu biasanya karena nggak keluar "sarangnya". *1. Resep adonan dasar biar anti gagal* Buat 1 loyang 20cm - *Tepung terigu protein sedang*: 250gr - ini bikin struktur kokoh tapi tetap lembut - *Gula pasir*: 3 sdm - *Telur*: 1 butir - *Susu bubuk*: 2 sdm - bikin gurih & wangi - *Ragi instan*: 1/2 sdt - *Baking soda*: 1/2 sdt - ini kunci bersarang - *Baking powder*: 1/2 sdt - *Air*: 300ml - *Vanili + sejumput garam* - *Margarin cair*: 2 sdm terakhir *2. Teknik bikin adonan yang bersarang* 1. *Campur bahan kering dulu*: Tepung, gula, ragi, susu bubuk, vanili, garam. Aduk rata. 2. *Masukin telur + air sedikit-sedikit*: Kocok pake whisk sampai licin, nggak ada gerindil. Diamkan 45-60 menit. Ini buat ngembangin ragi. 3. *Baru masuk baking soda + baking powder*: Aduk balik. Diamkan lagi 15 menit. Jangan kelamaan, nanti gasnya habis. 4. *Terakhir margarin cair*: Biar hasilnya empuk dan nggak keras. Tips: Adonan harus konsistensi "kental tapi masih bisa dituang". Kayak adonan pancake. *3. Teknik masak di teflon biar bersarang sempurna* Ini 80% penentunya: 1. *Teflon harus bener-bener panas*: Pake api kecil-sedang. Tes dengan percikin air, kalo langsung "cess" berarti udah pas. 2. *Oles margarin tipis di pinggir doang*: Tengahnya jangan. Biar adonan bisa naik ke atas. 3. *Tuang adonan sekali tuang*: Dari tengah, biar dia melebar sendiri. Jangan digeser-geser. 4. *Langsung tabur gula pasir 1 sdm*: Begitu dituang. Ini yang bikin pori-pori/ "sarang" keluar. 5. *Tutup & jangan diotak-atik*: Pake api paling kecil. Tunggu sampai muncul gelembung banyak, bolong-bolong, dan pinggirannya kering. 7-10 menit. 6. *Kalo udah mateng*: Oles margarin/butter selagi panas. Tabur topping. *4. Topping biar lumer* Oles margarin + susu kental manis pas masih panas. Baru tabur: - *Klasik*: Kacang + meses + keju parut - *Kekinian*: Ovomaltine, oreo, keju + SKM, nutella + pisang *5. Kesalahan yang sering bikin gagal* 1. *Nggak bersarang*: Baking soda kelamaan didiamkan, api kebesaran, atau nggak ditabur gula 2. *Keras & alot*: Kebanyakan ngaduk setelah baking soda masuk, atau manggang kelamaan 3. *Bawah gosong atas mentah*: Api kebesaran. Harus kecil banget dan ditutup 4. *Lengket*: Teflon kurang panas atau kurang margarin di pinggir *Pro tip Jambi*: Pake teflon tebal/cor biar panasnya stabil. Kalo pake teflon tipis gampang gosong. Mau rasa klasik apa mau eksperimen rasa kekinian? Mau aku kasih resep martabak manis rasa pandan/ketan hitam juga?

About