@mikelissim: 💫 PATATES XIPS 💫 🛒 Ingredients: Patates per fregir, oli d’oliva i sal. 👨🍳 Elaboració: Pela les patates i les talla ben fines amb una mandolina. Les renta bé per eliminar-ne el midó, canviant l’aigua fins que surti transparent. Les escorre i les deixa assecar. Si cal, les eixuga amb paper absorbent. Les fregeix en oli d’oliva fins que deixen de fer bombolles: aquest és el senyal que han quedat ben cruixents. Les escorre, hi afegeix sal i les guarda en pots de vidre o en bosses. Tres ingredients, zero conservants i sempre a punt al rebost. 💪