@buihuybach1908:

Bùi Bách
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Friday 03 July 2026 08:24:47 GMT
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GRATINADO DE PATATAS Y COLIFLOR ❤️ Apóyanos con tu like para no perderte
 ninguna de nuestras #recetas 🥰🙏. ⬇️⬇️⬇️ 
 🛒 Ingredientes (6 porciones) (bandeja 20 x 30 cm): 
 🔸 1,2 kg de patatas
 🔹 250 g de ramilletes de coliflor
 🔸 180 g de queso semicurado rallado (en mi caso uno manchego de leche de oveja y vaca) (elegid uno con sabor intenso, marcará la diferencia)
 🔹 ½ cebolla
 🔸 400 ml de leche
 🔹 200 ml de leche evaporada
 🔸 35 g de harina de trigo para todo uso
 🔹 30 ml de aceite de oliva
 🔸 Sal
 🔹 Pimienta
 🔸 Nuez moscada 
 🍳Pasos: 
 1️⃣Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 cm aproximadamente. Hiérvelas por
 tandas durante 4 minutos. Escúrrelas y reserva.
 2️⃣Pica la coliflor en tu procesadora dejándola en granos gruesos; como arroz.
 3️⃣Pica la media cebolla. En un cazo pequeño, pon el aceite y sofríe la cebolla a fuego baja hasta que esté pochada. Añade la harina y cocínalo durante un par de minutos sin dejar de remover. Añade las leches calientes y remueve constantemente con las varillas hasta que espese (queremos una bechamel ligera). Salpiméntala y añade un poco de nuez moscada.
 4️⃣Pon una capa fina de bechamel en la base de la fuente que vas a usar. Encima
 añade una capa de láminas de patata. Échales un poco de sal y luego, otra capa fina de bechamel. Espolvorea unas 3 cucharadas de coliflor y queso rallado. Repite el proceso 3 veces más. Finaliza con una capa generosa de bechamel y queso junto con la coliflor restante. (Tendrías al final 4 capas de cada).
 5️⃣Lleva al horno, precalentado a 180 ºC, durante 35 minutos. Cúbrelo con papel de aluminio y cocina 15 minutos más. Pincha con un palillo y comprueba que la patata está tierna. Deja reposar unos minutos antes de servir. #foodandglory #gratinado
GRATINADO DE PATATAS Y COLIFLOR ❤️ Apóyanos con tu like para no perderte ninguna de nuestras #recetas 🥰🙏. ⬇️⬇️⬇️ 🛒 Ingredientes (6 porciones) (bandeja 20 x 30 cm): 🔸 1,2 kg de patatas 🔹 250 g de ramilletes de coliflor 🔸 180 g de queso semicurado rallado (en mi caso uno manchego de leche de oveja y vaca) (elegid uno con sabor intenso, marcará la diferencia) 🔹 ½ cebolla 🔸 400 ml de leche 🔹 200 ml de leche evaporada 🔸 35 g de harina de trigo para todo uso 🔹 30 ml de aceite de oliva 🔸 Sal 🔹 Pimienta 🔸 Nuez moscada 🍳Pasos: 1️⃣Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 cm aproximadamente. Hiérvelas por tandas durante 4 minutos. Escúrrelas y reserva. 2️⃣Pica la coliflor en tu procesadora dejándola en granos gruesos; como arroz. 3️⃣Pica la media cebolla. En un cazo pequeño, pon el aceite y sofríe la cebolla a fuego baja hasta que esté pochada. Añade la harina y cocínalo durante un par de minutos sin dejar de remover. Añade las leches calientes y remueve constantemente con las varillas hasta que espese (queremos una bechamel ligera). Salpiméntala y añade un poco de nuez moscada. 4️⃣Pon una capa fina de bechamel en la base de la fuente que vas a usar. Encima añade una capa de láminas de patata. Échales un poco de sal y luego, otra capa fina de bechamel. Espolvorea unas 3 cucharadas de coliflor y queso rallado. Repite el proceso 3 veces más. Finaliza con una capa generosa de bechamel y queso junto con la coliflor restante. (Tendrías al final 4 capas de cada). 5️⃣Lleva al horno, precalentado a 180 ºC, durante 35 minutos. Cúbrelo con papel de aluminio y cocina 15 minutos más. Pincha con un palillo y comprueba que la patata está tierna. Deja reposar unos minutos antes de servir. #foodandglory #gratinado

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