@lesdelicesdeloub: 🇲🇦 Qui dit nouveau tajine, dit préparation avant la première utilisation ! ✨ Cette étape est indispensable pour éviter que le tajine ne se fissure et pour limiter que les aliments n’attachent pendant la cuisson. 🥣 Comment préparer votre tajine en terre cuite avant la première utilisation : ✨ 1. Le trempage Laissez tremper votre tajine dans de l’eau pendant 12 heures. Ensuite, lavez-le délicatement avec une éponge douce, rincez-le et laissez-le sécher sur un torchon propre. ✨ 2. L’huilage Badigeonnez généreusement l’intérieur et l’extérieur d’huile. Laissez reposer au moins 2 heures, jusqu’à ce que l’huile soit complètement absorbée. 🍽️ Les cuissons de préparation : • Versez un verre d’eau dans le tajine, couvrez-le et faites-le chauffer à feu très doux. Laissez l’eau s’évaporer complètement. • Versez ensuite un bon filet d’huile d’olive, ajoutez un oignon émincé, puis laissez cuire à feu très doux (ou sur une plaque diffuseuse si vous utilisez une plaque à induction) pendant quelques minutes. Cette étape permet d’atténuer le goût et l’odeur de la terre cuite lors des premières utilisations de votre tajine. Une fois ces étapes terminées, laissez le tajine refroidir complètement, lavez-le une dernière fois… et voilà ! Il est prêt à accueillir toutes vos délicieuses recettes. 🫶🏽 ⚠️ Petit conseil : évitez les chocs thermiques ! Ne passez jamais votre tajine du froid à un feu très chaud (ou inversement), car c’est l’une des principales causes de fissures. Prenez le temps de le chauffer et de le laisser refroidir progressivement pour le conserver pendant de longues années. #tajine #tajinemarocain #cuisinemarocaine #astuce #marocaine🇲🇦

Lesdelicesdeloub 👩🏻‍🍳

Open In TikTok:

Region: FR

Friday 03 July 2026 09:05:06 GMT