@hervecuisine: Voici ma recette de mousse aux nectarines légère et protéinée. Si vous avez le courage d’attendre 2 ou 3 heures qu’elle prenne au frais, la texture sera meilleure mais elle peut se manger aussi directement. Dites-moi allez-vous attendre ? Clairement, c’est la recette qu’on peut refaire avec des pêches, des abricots, de la mangue.. 🍑 Ingrédients (4 verrines) • 400 g de nectarines • 300 g de yaourt grec (ou skyr ou fromage blanc) • 2 cuil. à soupe de sucre vanillé • 2 blancs d’œufs (ou 200 g de crème liquide entière montée pour une version encore plus gourmande) • Des spéculoos ✨ Préparation 1. Rincez les nectarines et retirez les noyaux. 2. Mixez-les pour obtenir un coulis. Passez les au tamis si vous ne les avez pas épluché 3. Mélangez la majeure partie du coulis avec le yaourt grec en réservant un peu de coulis pour le fond des verrines. 4. Montez les blancs en neige bien ferme avec le sucre vanillé, puis incorporez-les délicatement à la préparation. 5. Déposez des spéculoos émiettés au fond des verrines, ajoutez un peu de coulis de nectarine, puis la mousse. 6. Laissez reposer 2 à 3 heures au réfrigérateur… ou dégustez tout de suite si vous êtes aussi impatient que moi. 😄

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Friday 03 July 2026 09:18:00 GMT