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علي فلاح المالكي] |Ali falah
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⬇️🍪✨ GALLETAS NEW YORK: Rellenas de Dulce de Leche 😋 Mi gente! 👋 Hoy les enseño a preparar las famosas galletas estilo New York: crujientes por fuera, extra suaves por dentro y con un relleno de dulce de leche que es un verdadero espectáculo. Una receta ideal para consentir a la familia o para activar ese emprendimiento desde casa y empezar a ganar dinero cocinando sin miedo. 🤤✨ El secreto de esta estructura perfecta está en usar ingredientes de alta calidad: una buena mantequilla y nuestra harina de trigo repostera de @aveiro_ve, que le da la fuerza exacta a la masa para que queden gorditas, altas y no se desparramen en el horno. 😋🍪 Vamos a seguir sumando sabor con propósito! 🫂 💾 GUÁRDALA para emprender ya ❤️ LIKE si amas el dulce de leche ✈️ COMPARTE con tu socio ideal 🔄 REPOST para apoyarme 🛒 INGREDIENTES PARA 12 GALLETAS: - 500grs de harina de trigo repostera Aveiro. - 250grs de mantequilla fría sin sal. - 200grs de azúcar morena y 100grs de azúcar blanca. - 20grs de almidón de maíz y 2 huevos. - 10grs de polvo de hornear y 6grs de bicarbonato. - 5grs de sal y 1cda de vainilla. - 400grs de chispas de chocolate semiamargo. - 200grs de nueces tostadas y trituradas. - 400grs de dulce de leche firme. 🥣 PREPARACIÓN: ➡️ El Relleno: Porciona el dulce de leche en bolitas de 40grs aprox. y llévalas al congelador. ➡️ La Masa: Cremar la mantequilla fría con los dos tipos de azúcar, los huevos y la vainilla. Tamiza la harina @aveiro_ve con los demás secos e incorpóralos. ➡️ Añade las chispas, las nueces y une todo muy bien. ➡️ El Armado: Divide la masa en 12 partes iguales, rellénalas como se ve en el video y refrigera las galletas por 1 hora. ➡️ El Horneado: Llévalas al horno precalentado a 200°C por 17 min. ➡️ Déjalas reposar en rejilla ¡y listas para disfrutar! 😋 No olvides seguirnos @ulises_cocinero 🫂 y agregar a favoritos ⭐ para seguir creciendo juntos.❤️ 💬 Abramos el debate... Si pudieras cambiar el relleno de dulce de leche por otro, ¿con qué te irías a ojos cerrados: con una buena crema de avellanas o con chocolate blanco fundido? 🍫🌰 Los leo aquí abajo! 👇🏻✨ #cookies #galletas #postres #newyorkcookies #Receta
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