@michal.kocht: Speicher dir dieses Rezept, denn diese Sauce macht beim Hähnchen wirklich alles aus 🔥 Teriyaki-Hähnchen mit Gemüse und Reis, ein bisschen wie vom Asia-Imbiss, nur zuhause gemacht und alles in einer Pfanne. ZUTATEN: Hähnchen: • 500 g Hähnchenbrust • 1 TL Salz • 1/2 TL weißer Pfeffer • 1 Eiweiß • 1 EL Kartoffelstärke • etwas Wasser, falls die Masse zu dick ist • Öl zum Braten Sauce: • 6 EL Sojasauce • 100 ml Wasser • 3 EL brauner Zucker • 1 EL Ketchup • 1 EL Apfelessig • 1 TL Sambal Oelek • ein Stück frischer Ingwer, gerieben • 1 große Knoblauchzehe, gerieben Gemüse: • etwas Lauch • 1/2 Paprika • 1/2 weiße Zwiebel • 1/2 Packung Asia-Gemüse aus dem Tiefkühlfach Dazu: • Reis ZUBEREITUNG: Das Hähnchen in kleine Würfel schneiden. Salz und weißen Pfeffer dazugeben und gut vermengen. Dann das Eiweiß dazugeben und alles so lange mischen, bis das Fleisch leicht schaumig und klebrig wird. Danach die Kartoffelstärke dazugeben. Falls die Masse zu dick ist, einfach einen kleinen Schuss Wasser dazugeben. Für die Sauce Sojasauce, Wasser, braunen Zucker, Ketchup, Apfelessig, Sambal Oelek, geriebenen Ingwer und geriebenen Knoblauch miteinander verrühren. Das Hähnchen in heißem Öl goldbraun anbraten. Wenn deine Pfanne nicht groß genug ist, lieber in zwei Portionen braten, damit das Fleisch nicht kocht, sondern schön brät. Das Hähnchen kurz herausnehmen. In derselben Pfanne Lauch, Paprika, Zwiebel und Asia-Gemüse auf hoher Hitze anbraten. Das Gemüse soll etwas weicher werden, aber noch Biss behalten. Dann die Sauce in die Pfanne geben, das Hähnchen wieder dazugeben und alles gut vermengen. Wenn die Sauce zu dick wird, einfach noch etwas Wasser dazugeben. Den Reis am besten vorher 5 Mal waschen, 20 bis 30 Minuten einweichen und dann nach der 10-5-5-Methode kochen: 10 Minuten kochen, 5 Minuten auf kleinster Stufe ziehen lassen und 5 Minuten mit Deckel ruhen lassen. Am Ende bekommst du saftiges Hähnchen, knackiges Gemüse und eine klebrige, süß-salzige Sauce mit leichter Schärfe. Unbedingt speichern und nachmachen. #teriyakihähnchen #hähnchenteriyaki #asiafood #asiatischkochen #hähnchenmitreis

Michal.kocht

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Friday 03 July 2026 15:26:45 GMT