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Ryder Rene’e
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Friday 03 July 2026 22:19:33 GMT
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brookeinez_
brooke💗 :
this is so tuff
2026-07-03 23:47:31
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Quise sorprender a @Ibai Ibai con un clásico de los de toda la vida: un buen flan, pero esta vez hecho con nata. Cremoso, delicado y con una textura que habla por sí sola. Ingredientes: - 600 ml de nata (35% M.G.) - 100 g de azúcar (o 110 g de eritritol) - 125 g de yemas de huevo - 1 vaina de vainilla - Azúcar para el caramelo Para acompañar (opcional): - Nata montada perfumada con vainilla - Cremoso de caramelo Elaboración: 1. Prepara la mezcla. Mezcla la nata, el azúcar, las yemas y las semillas de la vainilla hasta obtener una crema homogénea. 2. Deja reposar. Tapa la mezcla y déjala en la nevera al menos 2 horas. Después, retira la espuma de la superficie y remueve suavemente para repartir las semillas de vainilla. 3. Haz el caramelo. En un cazo caliente añade el azúcar poco a poco, formando capas finas sin remover. Cuando tenga un bonito color dorado, reparte el caramelo en la base de las flaneras. 4. Llena las flaneras. Vierte la mezcla sobre el caramelo y coloca las flaneras en una bandeja. 5. Cocina al baño María. Añade agua caliente hasta cubrir al menos la mitad de las flaneras y hornea a 120 °C durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos. 6. Enfría y sirve. Deja enfriar completamente antes de desmoldar. Si quieres llevarlo un paso más allá, acompáñalo con un cremoso de caramelo y un poco de nata montada a la vainilla. Un postre clásico, sencillo y elegante. De esos que nunca pasan de moda y que, cuando están bien hechos, sorprenden. #cocina #tips #gastronomia #flan
Quise sorprender a @Ibai Ibai con un clásico de los de toda la vida: un buen flan, pero esta vez hecho con nata. Cremoso, delicado y con una textura que habla por sí sola. Ingredientes: - 600 ml de nata (35% M.G.) - 100 g de azúcar (o 110 g de eritritol) - 125 g de yemas de huevo - 1 vaina de vainilla - Azúcar para el caramelo Para acompañar (opcional): - Nata montada perfumada con vainilla - Cremoso de caramelo Elaboración: 1. Prepara la mezcla. Mezcla la nata, el azúcar, las yemas y las semillas de la vainilla hasta obtener una crema homogénea. 2. Deja reposar. Tapa la mezcla y déjala en la nevera al menos 2 horas. Después, retira la espuma de la superficie y remueve suavemente para repartir las semillas de vainilla. 3. Haz el caramelo. En un cazo caliente añade el azúcar poco a poco, formando capas finas sin remover. Cuando tenga un bonito color dorado, reparte el caramelo en la base de las flaneras. 4. Llena las flaneras. Vierte la mezcla sobre el caramelo y coloca las flaneras en una bandeja. 5. Cocina al baño María. Añade agua caliente hasta cubrir al menos la mitad de las flaneras y hornea a 120 °C durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos. 6. Enfría y sirve. Deja enfriar completamente antes de desmoldar. Si quieres llevarlo un paso más allá, acompáñalo con un cremoso de caramelo y un poco de nata montada a la vainilla. Un postre clásico, sencillo y elegante. De esos que nunca pasan de moda y que, cuando están bien hechos, sorprenden. #cocina #tips #gastronomia #flan

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