Bikinnya lama ngabisinnya cepat bangett!!! Nggak sempat buat Frozen food udah ludes duluan dalam sehari🫢 1 kg adonan jadi 3 macam dimsum Bahan dimsum : 1 kg ayam fillet (bagian paha) 200 gr udang (kupas dan cacah halus) 7 siung bawang putih goreng 150 gr labu siam (parut&peras) 100 gr wortel parut 2 batang daun bawang (potong dan tumis hingga layu) 180 gr tepung tapioka 4 sdm saos tiram 3 sdm minyak wijen 1 butir telur 2 sdt garam 1 sdt lada bubuk 3 sdm gula pasir 2 sdt kaldu bubuk (rasa ayam) Cara Membuat : - Chopper/giling semua daging ayam (jangan sampai halus biar ada teksturnya) lalu masukkan kedalam wadah yang cukup besar - Tambahkan udang cincang,dan semua bahan seasoning lalu aduk rata hingga adonan saling mengikat. - Tambahkan wortel parut, labu siam parut yang diperas serta tepung tapioka lalu aduk/uleni hingga tercampur rata - Bagi adonan menjadi 3 bagian - Siomay ayam udang : ambil secukupnya adonan, letakkan diatas kulit dimsum lalu bentuk dimsum lalu kukus hingga matang (jangan terlalu lama ± 15-20 menit) - Ayam udang rambutan: adonan kalau kelembekan bisa ditambah 1-2 sdm tep tapioka dan untuk baluran memakai kulit pangsit yang di iris tipis-tipis - Ayam udang keju : tambahan 1-2 sdm tep tapioka lalu aduk rata. Ambil secukupnya adonan pipihkan beri isian keju lalu bentuk bulat lonjong dan balur ke tepung roti. Note : - olesi kulit dimsum bagian luar dgn minyak goreng+ minyak wijen biar tidak lengket saat dikukus - Boleh berhimpitan kalau mengukus karena tadi sudah diolesi minyak goreng - Mengukus jangan terlalu lama - Untuk menchopper kulit ayam biar tidak melilit di pisau chopper harus kondisi ½ beku - Untuk seasoning sesuaikan ya karena takaran sendok dan merk bumbu berbeda-beda misalnya minyak wijen tiap merk berbeda untuk kepekatan aromanya Selamat mencoba 🥰🥰 . . #1adonanjadi3 #anekadimsum #dimsum #resepdimsum - @nofiindrayani81