@piaundhalloumi: LAZY REISPAPIER DUMPLINGS MIT ASIATISCHEM GURKENSALAT 🥟🥒 10 Tage – 10 Abendessen – Tag 1 Wenn es schnell gehen soll, ich aber trotzdem Lust auf etwas richtig Leckeres habe, mache ich diese Lazy Reispapier Dumplings. 😍 Außen knusprig, innen super saftig und zusammen mit dem frischen Gurkensalat und dem cremigen Erdnuss-Dip einfach eine 10/10. ⸻ Zutaten für 2–3 Personen Für die Dumplings: • 250 g Rinderhack • 2 Karotten • 1 Stück Ingwer • 1 Knoblauchzehe • 2 Frühlingszwiebeln • 1 Ei • 2 EL dunkle Sojasoße • 10–12 Reispapierblätter • etwas Öl • Sesam Für den Gurkensalat: • 1 Gurke • 2 EL Sojasoße • 1 EL Crispy Chili Öl • 1 TL Sesamöl • 1 TL Honig • 1 Knoblauchzehe • 2 Frühlingszwiebeln • Sesam Für den Erdnuss-Dip: • 2 EL Erdnussmus oder Erdnussbutter • ca. 100 ml Kokosmilch • 2–3 EL Sojasoße • 1 TL Honig ⸻ Step by Step Dumpling-Füllung Karotten fein raspeln. Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln fein hacken und zusammen mit Rinderhack, Ei und dunkler Sojasoße gut vermengen. Dumplings formen Reispapier kurz anfeuchten und auf eine feuchte Arbeitsfläche legen. Jeweils einen großen Esslöffel der Füllung daraufgeben, die Seiten einklappen und zu kleinen Kissen formen. Backen Die Dumplings mit etwas Öl bestreichen, mit Sesam bestreuen und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Gurkensalat Die Gurke grob hacken und mit Sojasoße, Crispy Chili Öl, Sesamöl, Honig, geriebenem Knoblauch und Frühlingszwiebeln vermengen. Zum Schluss mit Sesam bestreuen. Erdnuss-Dip Erdnussmus mit Honig verrühren. Anschließend nach und nach Kokosmilch und Sojasoße unterrühren, bis der Dip schön cremig ist. Je nach Kokosmilch kann die benötigte Menge etwas variieren. Servieren Die knusprigen Dumplings zusammen mit dem Gurkensalat und dem Erdnuss-Dip servieren und direkt genießen. #10tage10abendessen #reispapierdumplings

Pia

Open In TikTok:

Region: DE

Saturday 04 July 2026 06:46:38 GMT