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@ulva__aja: #CapCut

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Die besten Fladenbrote😍 Zum Rezept geht es hier.👇🏻 Anzeige - Mit AQUASALE Meersalz bringst du dir deine Prise Urlaubsgefühl direkt in die Küche. Gewonnen in den Salzgärten des Mittelmeerraums – für echten Geschmack und mediterrane Leichtigkeit.😍 Die Meersalze sind im Einzelhandel erhältlich. Link zu AQUASALE in meinem Linktr.ee☺️ 👉🏻Für vier Fladenbrote benötigst du: Poolish Vorteig: •260 g Weizenmehl Type 00 z.B. Teichners' Beste oder 405 •260 g kaltes Wasser •0,5 g frische Hefe oder 0,2g trockene Hauptteig: •260 g Weizenmehl Type 00 z.B. Teichners' Beste oder 405 •6 g frische Hefe oder 2g trockene •70 g kaltes Wasser •10 g feines Meersalz (z.B. AQUASALE) •15 g Olivenöl •15 g Joghurt Außerdem für das Topping: •1 Eigelb •Naturjoghurt •Schwarzkümmelsamen •Sesamsaat 1️⃣ Poolish: Wasser, Mehl und 0,5 g Hefe verrühren & über Nacht fermentieren. 2️⃣ Hauptteig: Poolish, Mehl, Hefe & Wasser zu einem Teig kneten, dann Olivenöl, Joghurt & Meersalz ergänzen. Weiter kneten, bis der Teig richtig geschmeidig ist 3️⃣ Dehnen & falten, rund schleifen danach 10 Minuten ruhen lassen. 4️⃣ Formen: In 4 Stücke teilen, rund wirken, 90 Min. abgedeckt ruhen lassen. 5️⃣ Finish: Mit Joghurt-Ei-Mix bestreichen, Mulden eindrücken, Sesam & Schwarzkümmel toppen. 6️⃣ Backen: 250 °C Ober-/Unterhitze, 16–20 Min. mit viel Dampf. Fertig. Wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit.❤️
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