@toniiiiiiiiiiik: Meine Scotch Eggs mit Erdnussbutter-Senf-Sauce😍 Zutaten Für die Scotch Eggs * 4 Eier * 500 g Salsiccia (Brät aus der Pelle gedrückt) * ½ kleiner Apfel (ca. 60–80 g), fein gerieben * 2 EL Petersilie, fein gehackt * 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten * 3–4 Salbeiblätter, fein gehackt * 1 EL Senf * 1 TL schwarzer Pfeffer * ½ TL Salz (je nach Salzgehalt der Salsiccia) Zum Panieren * 100 g Mehl * 2 Eier, verquirlt * 200 g Panko * Pflanzenöl zum Frittieren Für die Sauce * 2 Schalotten, fein gewürfelt * 1 EL Apfelessig * 1 EL Honig * 3 EL Erdnussbutter (ca. 75 g) * 2 EL körniger Senf * 200 g Naturjoghurt * 1 EL Zitronensaft * 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten * Salz nach Geschmack