@lumebaixo: 🍃 Nsaka Madesu 🇨🇩 Hoje trago um prato cheio de tradição e muito sabor. 🤎 Para preparar este Nsaka Madesu, comecei por cozer o feijão manteiga. À parte, fiz um refogado com óleo de palma, alho e cebola. Depois juntei a kizaca (folha de mandioca já preparada) e deixei cozinhar bem. Acrescentei caldo (opcional) e, de seguida, o feijão com um pouco do próprio caldo da cozedura, deixando tudo apurar em lume brando. O segredo é deixar cozinhar até os sabores se fundirem e começar a formar uma ligeira crostinha no fundo da panela, sinal de que está no ponto. Hoje acompanhei com funge e muamba de galinha, mas podes servir com o acompanhamento da tua preferência. Já provaste ou preparaste Nsaka Madesu? Conta-me nos comentários! 🤍 #nsakamadesu #CozinhaCongolesa #africanas #comidatradicional #funge