@ghalaahmed21: #منقولة_للاستفادة #وصفات_منقوله وصفتتا لليوم طبق إيراني شهير وشهي لا يتميز بنكهات الأعشاب الطازجة والمختلفة واللحم والفاصوليا.. جربوه وبالعافية ع مرقة الشبزي باللحم المقادير ٥٠٠ ع لحم ١ ملعقة كبيرة ثوم مهروس ١ ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس ٥ حبات بصل مفروم ٣ ربطات سبانخ أو سلق ٣ ربطات كزبرة ٣ ربطات شبت ١ ربطة حلبة طازجة وإن لم يتوفر ١ ملعقة حلبه جافة ١ ربطة كراث ٢ علبة فاصوليا حمرا او بيضاء أو ناشفه وتسلق ٢ كوب عدس بني مسلوق مستوي. البهارات ١ ملعقة بودرة حلبه حسب الذوق ١/٢ ملعقة صغيرة لكل من بودرة فلفل الأسود - بودرة بابريكا- ملعقة ملح ٢ مكعب ماجي - ٣ قرن فلفل حار ٣ ليمون أسود جاف - أعواد قرفة الطريقة ١- بالقدر نضيف ملعقة من السمن ٢- نحمر اللحم بالسمن ٣- نضيف البصل ثم الزنجبيل والثوم و البهارات والفلفل ونحمسهم ثم نضيف كوب ماء ونهدي على النار حتى تنضج اللحمة ٤- في محضرة الطعام نفرم الاعشاب الخضراء كلن على حده فرم خشن ٥- في وعاء آخر الاعشاب الخضراء دون إضافه اي دهن أو. سائل إلى أن تتبخر السوائل منها وحتى نختصر الوقت نجففها قبل نحمسها من السوائل الناتجة بعد الفرم بالورق النشاف ٦- نستمر في الحمس ساعه أو اكثر حتى تجف السوائل وتصبح كتلة مع بعض ٧- نضيف معجون الطماطم ونحمس ٨- نضيف اللحم مع المرقه الناتجه منه ثم الفاصوليا الحمرا والعدس البني و الحلبه المجففه (مهم) ٩- نقلب الخليط ونتركه إلى أن يثخن وعلامة نضج الشبزي ظهور طبقة من الزيت على سطح المرق ويقدم مع الأرز الأبيض والزعفران. #مرق_شبزي #شبزي #شبزي_ايراني