@wonky849: Блины — одно из древнейших блюд, известное во многих культурах. Первые упоминания о подобных лепёшках встречаются в древних источниках: поэт Кратин описывал их ещё в V веке до н. э., а позже похожие рецепты встречаются у авторов Древнего Рима. В Древнем Египте уже использовали природные закваски, что могло привести к появлению кислого теста для лепёшек