המטבח הטוניסאי של בריג׳יט❤️ :
Bonjour chers amis ! Aujourd'hui, je vous propose une recette de kaak tunisien, comme celui que ma mère aimait tant, en deux variantes : la première, sous la forme du fameux kaak, et la seconde, comme un mini bolo fourré au chocolat, pour le plus grand plaisir des enfants.
Son goût me replonge dans une douce nostalgie, à l'époque où tout le monde dansait et venait le déguster, embaumé par son parfum.
Je partage cette recette avec vous avec tout mon amour ❤️Ingrédients :
3 œufs
3/4 vert de sucre
3/4 vert de g d'huile
60 ml d'eau
Un sachet de levure chimique
Un sachet de sucre vanillé Une cuillère à café de poudre d'orange
Une cuillère à café de graines de sésame moulues
Une cuillère à café d'anis entier
3,5 tasses de farine
Une tablette de chocolat et une poignée de graines de sésame (pour la deuxième forme)
Préparation :
Dans un saladier, versez d'abord les ingrédients liquides, puis ajoutez les ingrédients secs : les graines de sésame, la levure chimique et enfin la farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
Réalisez deux types de formes : la première, la forme traditionnelle de la pâte, et la seconde, la forme de mini-bolo. Pour cela, aplatissez une boule de pâte, déposez un cube de chocolat à l'intérieur et refermez. Enrobez de graines de sésame.
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les mini-bolos soient bien dorés.
2026-07-05 11:59:16