@cookinconelsabi: 🍋 CREMA DE LIMONCELLO Si el limoncello ya es un clásico… la crema de limoncello juega en otra liga. Más cremosa, más suave y con ese equilibrio entre el frescor del limón y la textura de un postre líquido que hace que entre peligrosamente bien. Esta es la receta que preparo en casa, perfecta para tener siempre una botella en el congelador y sacar después de una buena comida. 👀 📋 ¿Qué necesitamos? • La piel de 5 limones (solo la parte amarilla) • 500 ml de alcohol alimentario 95° 👉 o 1 litro aprox. de vodka (40°) si no tienes el otro • 400 ml de nata para montar • 600 ml de leche entera • 500 g de azúcar ✨ ¿Cómo lo hacemos? • Pela los limones evitando la parte blanca • Déjalos macerar en el alcohol durante 10–15 días, agitando el tarro de vez en cuando • Calienta la leche, la nata y el azúcar hasta que este se disuelva por completo, sin que llegue a hervir • Deja enfriar completamente la mezcla • Cuela el alcohol para retirar las pieles • Mezcla el alcohol infusionado con la crema fría • Embotella y deja reposar al menos 3–4 días antes de disfrutarla Guárdala siempre en el congelador. Gracias al alcohol no se congelará del todo y tendrá esa textura cremosa que hace que cada chupito sepa a auténtico verano. ❄️🍋 #limoncello #licor #homemade

Cookin’ con el Sabi

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Sunday 05 July 2026 17:00:43 GMT