@furrshaap: Булочки с маком - это домашняя выпечка, которая пахнет детством и уютом: мягкое тесто, сладкая маковая начинка, тонкий ванильный аромат и румяная корочка. Но у «маковой» выпечки есть свои нюансы: начинка может быть сухой и осыпаться, тесто - пересохнуть, а булочки - потерять мягкость на следующий день. Хорошая новость: всё решается правильными пропорциями и техникой подготовки мака.Самая частая проблема - сухой мак, который осыпается при нарезке и еде. Решение: мак нужно запарить, а затем хорошо измельчить и связать сладкой основой (сиропом/мёдом/молоком). Лайфхак: если начинка кажется жидкой - уварите ещё 2-3 минуты или добавьте 1-2 ч. л. манки/молотых орехов.