@ivan_wineslayer: ❄️ Коротко про головне: Льодове вино (Eiswein / Icewine) — це рідкісне десертне вино, зроблене з винограду, який замерз на лозі . Його історія почалася випадково в Німеччині у 1794 році , а зараз це вино — справжній скарб для гурманів. Як називається в різних країнах? · Німеччина та Австрія — Eiswein . · Канада та США — Icewine або Ice Wine . · Важливо: Це просто лінгвістична різниця, а не питання першості. Де виробляють? Окрім Німеччини, Австрії та Канади, льодове вино також роблять у : · 🇺🇸 США (Нью-Йорк, Мічиган) · 🇨🇭 Швейцарія · 🇸🇪 Швеція · 🇭🇷 Хорватія · 🇨🇿 Чехія · 🇸🇮 Словенія · 🇷🇺 Росія 🍇 Основні сорти винограду: · Німеччина/Австрія: Ріслінг, Гевюрцтрамінер, Грюнер Вельтлінер . · Канада/США: Відаль Блан, Ріслінг, Каберне Фран . 🥶 Як роблять? Виноград залишають на лозі до січня і збирають уночі при температурі нижче -8°C (Канада) або -7°C (Німеччина) . Вода в ягодах перетворюється на лід і залишається в пресі, а виходить лише концентрований сік. Вихід — 10–20% від маси винограду. На одну пляшку 0,375 л потрібно до 15 кг винограду ! 🍯 Смак та характеристики: · Алкоголь: 9–12% . · Цукор: 150–250 г/л . · Кислотність: 10–14 г/л . · Смак: ідеальний баланс медової солодощі та освіжаючої кислотності з нотами цитрусів, тропічних фруктів та мінералів . 💎 Найдорожча пляшка: Канадське ледяне вино «Royal DeMaria» було продано за 30 000 канадських доларів (близько 21 000 євро) за пляшку 0,375 мл . #вино #ice #совіньйонблан #виноград #рекомендации

Ivan_wineslayer

Open In TikTok:

Region: UA

Monday 06 July 2026 06:51:10 GMT