@essalavanessa_: Mein faules Mutti-Schüttbrot. Ich habe seit 18 Jahren Rheuma, bin seit 8 Jahren in Remission , aber auf Brot zu verzichten, war für mich nie eine Option. Alle Zutaten zusammenschütten, kurz verrühren und den Rest regelt die Zeit. Durch die eingeweichten/ gesäuerten Nüsse und Saaten wird das Brot wunderbar saftig und bleibt tagelang frisch. Rezept: 500 g Mehl (bei mir Dinkel, Durumweizen & Buchweizen frisch gemahlen) Ca. 500 ml Wasser 10 g Salz 4 g Hefe 1EL Olivenöl Alles zu einem eher flüssigen Teig verrühren. Separat Nüsse und Saaten nach Wahl mit 1 EL Kefir, Zitronensaft oder Apfelessig übergießen und etwa 6 Stunden bei Raumtemperatur quellen lassen. Dann alles miteinander vermengen, in eine Kastenform füllen und bei 220 °C ca. 60 Minuten backen. #rheuma #brot #backen #vollkorn #gesund

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Monday 06 July 2026 12:18:16 GMT