@stoyanova_dessert: Павлова ❤️ Советы : Окрашивать меренгу только водорастворимыми красителями. Жидкими или сухими - на ваше усмотрение. Если готовите с пудрой - достаточно просто взбить белок с сахарной пудрой. Если с сахаром - то сахар растворить в белке на паровой бане, после этого взбить. Если корочка трескается при выпечке, снижайте температуру. Выпекать можно на обычном режиме или на конвекции.