Pratik Mantı Bir yoğurma kabına 4 su bardağı un, 2 adet yumurta ve 1 tepeleme tatlı kaşığı tuzu alın. Üzerine 1 çay bardağı suyu azar azar ekleyerek sert kıvamlı bir hamur yoğurun. Gerekirse 1-2 yemek kaşığı daha su ilave edin. Hamurun üzerini kapatıp 20 dakika dinlendirin. İç harcı için 400 gram kıymayı, suyu sıkılmış 2 adet rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberle karıştırın. Dinlenen hamuru 4 bezeye ayırın ve her bezeyi ince açın. Aparatı unlayıp hamuru üzerine serin. Kıymalı harcı yerleştirin, üzerine ikinci hamuru kapatın ve merdane ile üzerinden geçerek mantıları kesin. Kaynayan tuzlu suya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Mantıları 12-15 dakika haşlayın. Üzeri için 1 yemek kaşığı tereyağında 1 tatlı kaşığı salçayı kavurun, nane ve pul biber ekleyin. Mantıları sarımsaklı yoğurt ve hazırladığınız sosla servis edin. Easy Manti (Turkish Dumplings) In a large bowl, combine 4 cups all-purpose flour, 2 eggs, and 1 heaping teaspoon salt. Gradually add 1 Turkish tea glass of water, kneading until you have a firm dough. If needed, add 1–2 tablespoons more water. Cover and let the dough rest for 20 minutes. For the filling, mix 400 g ground beef, 2 grated onions (juice squeezed out), salt, and black pepper. Divide the rested dough into 4 equal pieces and roll each one out thinly. Lightly flour the dumpling mold, place the dough on top, fill with the meat mixture, cover with another sheet of dough, and roll over it with a rolling pin to seal and cut the dumplings. Bring a large pot of salted water to a boil and add 1 tablespoon vegetable oil. Cook the dumplings for 12–15 minutes. For the sauce, melt 1 tablespoon butter, stir in 1 teaspoon tomato paste, then add dried mint and red pepper flakes. Serve the dumplings with garlic yogurt and spoon the butter sauce over the top. #food #asmr #cooking #foodies #Foodie - @eatwithdilara