@buctaria.cu.suflet: CHIFTELUȚE ÎN SOS ALB Ingrediente Pentru chifteluțe: • 500 g carne tocată (amestec porc și vită) • 1 ceapă mică, răzuită • 1 cățel de usturoi, zdrobit • 1 ou • 3–4 linguri pesmet • Sare și piper, după gust • Pătrunjel verde tocat • Puțin ulei pentru prăjit Pentru sosul alb: • 2 linguri unt • 2 linguri făină • 500 ml lapte • 100 ml smântână pentru gătit • Sare și piper, după gust • Un praf de nucșoară (opțional) • Pătrunjel verde pentru decor Mod de preparare 1. Pune carnea tocată într-un bol. Adaugă ceapa, usturoiul, oul, pesmetul, sarea, piperul și pătrunjelul. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. 2. Formează chifteluțe de mărime potrivită. Încinge puțin ulei într-o tigaie și prăjește-le pe toate părțile până se rumenesc frumos. 3. Scoate chifteluțele pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. 4. În aceeași tigaie, topește untul. Adaugă făina și amestecă rapid cu un tel până obții o pastă. Gătește 1–2 minute. 5. Toarnă treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. 6. Lasă sosul să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când, până se îngroașă. 7. Adaugă smântâna pentru gătit, sarea, piperul și nucșoara (dacă folosești). Amestecă bine. 8. Pune chifteluțele în sos și lasă-le să fiarbă la foc mic 10–15 minute, pentru ca aromele să se îmbine. Sfat: Pentru chifteluțe mai pufoase, adaugă 1–2 linguri de apă minerală în compoziție. Preparatul se potrivește de minune cu piure de cartofi sau mămăligă. Poftă bună!#Chiftelute #SosAlb #ReteteDeCasa #GatitAcasa #BucatarieCuSuflet

Bucătaria cu suflet 🧑‍🍳👑

Open In TikTok:

Region: RO

Monday 06 July 2026 20:37:20 GMT