@om_yazeed123: لحم دُمبوُخَت / mutton dumpukht لحم شينواري تكه / Shanwari tikka 1 - نحتاج لحم خاروف او غنم بالعظم او بدون عظم اومشكل حسب الرغبه و كم قطعة ليه و سيخي اللحم بدون العظم في سيخ و اللحم مع العظم في سيخ و بعدها اشوي اللحم فوق الجمر و رشي على اللحم ملح من كل جهه و أثناء الشوي الليه تذوب اكبسي الليه على اللحم حتى اللحم ياخذ دهون الليه و اشوي اللحم حتى يحمر من كل جهه و يكسب طعم الشوي و اللون الجميل 2 - اسحبي لحم المشوي من السيخ و ضعيه في قدر الضغط و ضعي فوقه كم حبة فلفل حار و حبة بصل مقطع كبار و رئسين ثوم و حبة طماطم مقطع كبار و زنجبيل مقطع أعواد رفيعه و اسكبي فنجان شاهي مويه 3 - ضعي القدر فوق النار و اتركيه يصفر و بعد ما يصفر هدي عليه النار و اتركي في النار هادي من 40 دقيقه الي 50 دقيقه حسب نوع اللحم و حجم تقطيع اللحم چكن بادامى / Badami Chicken 1 - سيخي كم قطعة لية ، ونحتاج دجاج منزوع الجلد و مغسل و مقطع أوصال و ممكن تستخدموا افخاذ الدجاج فقط و بعدها اشوي الدجاج فوق الجمر و رشي ملح على الدجاج و اتركي الدجاج يتغير لونه تماما و ادهني الدجاج بالسمن او بالزيت او بسمن الي في لية الغنم و رشي فوقه بهارات مشكله الي تحبيها ( فلفل كشميري ، بهار كاري ، قرم مساله ، صرار حائل ، كمون ، كزبره ناشفه - اخلطي كل البهار مع بعض قبل ما ترشي ) و خذي الفرشه و امسحي الدجاج عشان البهار يتوزع بشكل تمام و خذي ليه الغنم و اكبسيه على الدجاج عشان دهن الليه ينزل على الدجاج و اشوي الدجاج من كل جهه حتى يحمر بشكل جميل 2 - و ضعي الدجاج في قدر الضغط و أسكبي فوقه فنجان شاهي مويه و ضعي فوقه حبتين بصل مقطع شرائح و حبة ليمون كبير مقطع شرائح و فصوص ثوم ب قشره و كم حبة فلفل و زنجبيل مقطع أعواد سخيف 3 - و ضعي القدر فوق النار و اتركيه يصفر و بعدها هدي عليه النار و اتركيه من 25 دقيقه الي نص ساعه أنا استخدمت حبتين دجاج و صحن كبير من افخاذ الدجاج #ام_يزيد_التركستاني

كلي شموخ :

اولا ما شاء الله عليك وعلى سترك الله يديم عليك ستره حيه ميته ثانيا تسلم الايادي الله يجعله بالعافيه عليكم

نواف :

جربنا نص وصفاتك كلها لذيذة

صح لسانك :

تسلمين

Naji Naja :

ماش، ما ينفع

مرشد سياحي اكتشف أذربيجان🇦🇿 :

خلف الله خلف خلاف المحامي :

تسلمي روعة

شامخه :

ماشاالله تبارك الله مبدعه وفنااانه مافي زيك 🥰

عبدالله المولد :

وفقكم الله وزادكم من واسع فضله يارب العالمين

جميل متولي :

ماشاءالله مره شاطرة الله يزيدك من فضله

user3200968317086 :

ربنا يحفظكم ويبارك فيكم

Khalifa Alkandari :

يعطيك العافية ام يزيد سؤال انتي تبلتي اللحم والدجاج قبل شويه على الفحم وشكرا

احمد الشهري | ahmad alshehrie :

كابوس المطاعم ام يزيد ربي يحميها

to throb :

يعطيك العافية وبالعافية + يختلف طعمه مرة

غصن :

مش حلو جربته

A.Z :

ماشاءالله تبارك الله .. بس ايش نوع القدور هذه ؟

Chef&Baker👩🏻‍🍳 :

ام يزيد العسل ماشاءالله تبارك الرحمن ابداعك جميل♥️

EMAN :

طيب ملح بهارات مافي ؟

القريص :

يالله نفسي فيه مافيه شويه منه انا في المدينة المنورة ماشاءالله تبارك الله نفسك حلو في الطبخ

صاروخ ماديرا :

ابشرك احترق

أبو إيـــــــــــــــــــــاد :

وين الموقع

gn543gn :

@

👑 𝕄𝕒𝕣𝕤𝕙𝕞𝕒𝕝𝕝𝕠𝕨 🇸🇦 :

انتي أستاذتي في طبخ تسلم يدينك 🥰

Abdulrahman AlErwi :

ماشاءالله تبارك الموقع وين

أبو زيد 1100 :

الملح وينه

user57731651685667 :

مبدعه جدااااا