@waleedtaher89: وليد طاهر ☝🏻 #الصعيد #اسيوط

Waleed Taher ⚖️
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Tuesday 07 July 2026 00:44:33 GMT
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yehiaahmedabdelha
Yehia :
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2026-07-08 13:28:32
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Kindheitserinnerungen 🤩 Rippchen mit gedünstetem Sauerkraut und Kartoffelpüree Du brauchst: - 1 kg Schalrippchen vom 🐷  - 1 kg eingelegtes Weisskraut (aus dem russischen Laden) - 2 große Möhren - 2 große Zwiebeln - Salz & Pfeffer nach Bedarf - 2 Lorbeerblätter  Für das Kartoffelpürree - 4 große (mehlige) Kartoffeln - ca. 150ml Milch - 1 EL Butter - 1 Lorbeerblatt - Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss nach Geschmack Für das Kartoffelpüree: Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser gar kochen. Kurz bevor die Kartoffeln fertig sind, salze ich das Wasser und gebe noch ein Lorbeerblatt hinzu. Sobald die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit einem Rührgerät zerkleinern. Butter und heisse Milch hinzugeben und erneut verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Salzen und mit Muskatnuss abschmecken. Fertig Für die Rippchen mit Sauerkraut: Die Rippchen in heißem Öl von allen Seiten scharf anbraten. Als nächstes die Zwiebeln hinzugeben und bei mittlerer Stufe goldbraun andünsten. Karotten hinzugeben. Ebenfalls andünsten. Nun das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Chili nach Geschmack würzen. Mildgesäuertes Sauerkraut und 2 Lorbeerblätter hinzugeben, umrühren und mit geschlossenem Deckel auf niedriger Stufe ca. 20 min. dünsten. Wer mehr später mehr Flüssigkeit/mehr Soße möchte, kann hier 150-200ml heißes Wasser hinzugeben. Und den nachfolgenden Schritt weglassen.  Deckel abnehmen, Hitze erhöhen und bei ständigem umrühren das Sauerkraut leicht anbraten, solange bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Das dauert ca. 5-10 min. Danach ist das Essen auch schon fertig. Wie gut riecht das bitte?!? Lasst es euch schmecken ihr Herzen! #russischerezepte #russischeküche #einfacherezepte #schnellerezepte
Kindheitserinnerungen 🤩 Rippchen mit gedünstetem Sauerkraut und Kartoffelpüree Du brauchst: - 1 kg Schalrippchen vom 🐷 - 1 kg eingelegtes Weisskraut (aus dem russischen Laden) - 2 große Möhren - 2 große Zwiebeln - Salz & Pfeffer nach Bedarf - 2 Lorbeerblätter Für das Kartoffelpürree - 4 große (mehlige) Kartoffeln - ca. 150ml Milch - 1 EL Butter - 1 Lorbeerblatt - Salz, Pfeffer, Chili und Muskatnuss nach Geschmack Für das Kartoffelpüree: Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser gar kochen. Kurz bevor die Kartoffeln fertig sind, salze ich das Wasser und gebe noch ein Lorbeerblatt hinzu. Sobald die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit einem Rührgerät zerkleinern. Butter und heisse Milch hinzugeben und erneut verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Salzen und mit Muskatnuss abschmecken. Fertig Für die Rippchen mit Sauerkraut: Die Rippchen in heißem Öl von allen Seiten scharf anbraten. Als nächstes die Zwiebeln hinzugeben und bei mittlerer Stufe goldbraun andünsten. Karotten hinzugeben. Ebenfalls andünsten. Nun das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Chili nach Geschmack würzen. Mildgesäuertes Sauerkraut und 2 Lorbeerblätter hinzugeben, umrühren und mit geschlossenem Deckel auf niedriger Stufe ca. 20 min. dünsten. Wer mehr später mehr Flüssigkeit/mehr Soße möchte, kann hier 150-200ml heißes Wasser hinzugeben. Und den nachfolgenden Schritt weglassen. Deckel abnehmen, Hitze erhöhen und bei ständigem umrühren das Sauerkraut leicht anbraten, solange bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Das dauert ca. 5-10 min. Danach ist das Essen auch schon fertig. Wie gut riecht das bitte?!? Lasst es euch schmecken ihr Herzen! #russischerezepte #russischeküche #einfacherezepte #schnellerezepte

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