@user28005761974240: ДЕРУНИ З МОЛОДОЇ КАРТОПЛІ Деруни з молодої картоплі - це ніжна, хрумка зовні та м'яка всередині сезонна страва. Оскільки молода картопля містить менше крохмалю, ніж стара, до її тертої маси додають трохи крохмалю або борошна, щоб оладки ідеально тримали форму і не розвалювалися на сковороді. СКЛАДОВІ Молода картопля - 500 г Куряче яйце - 1 шт Цибуля ріпчаста - 1шт Борошно - 1 ст.л. Сіль за смаком Олія для смаження - приблизно 100 мл ПРИГОТУВАННЯ Ретельно вимийте молоду картоплю. Її можна не чистити (шкірка у молодої картоплі тонка і корисна), але якщо вона велика або має тверді ділянки, краще очистити. Натріть картоплю та цибулю на дрібній або середній тертці. Терта цибуля додасть соковитості та запобіжить потемнінню картоплі. Якщо картопля виділила занадто багато рідини, злийте її або обережно відіжміть масу. (ми цього не робили) Додайте до картопляної суміші яйце, борошно, сіль, за бажанням перець Добре перемішайте все до консистенції густої сметани. Розігрійте пательню з достатньою кількістю олії. Викладайте тісто ложкою у вигляді оладок. Смажте на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до утворення золотої скоринки. Викладіть готові деруни на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавайте страву гарячою зі сметаною або маслом, свіжою зеленню або часниковим соусом. ГОТУЙТЕ та СМАКУЙТЕ! #деруни

Інна Демченко

Open In TikTok:

Region: UA

Tuesday 07 July 2026 10:09:04 GMT