Schaut zu, wie meine Schwiegermutter original afghanische Chapli Kabab zubereitet. ❤️🇦🇫 #chaplikebab #chutney #kebab #afghan #EasyRecipes Afghanrecipies, afghanischerezepte, Raziya’s Kitchen Original afghanische Chapli Kabab – saftig, würzig und voller Geschmack! 😍 🛒 Zutaten • 500 g Rinderhackfleisch • 4 Zwiebeln • 1 grüne Spitzpaprika • 1 rote Spitzpaprika • 5 Knoblauchzehen • 1 Tomate • 1 TL Zitronensaft • 3 EL Kichererbsenmehl 🧂 Gewürze • 3 TL Salz • 1 TL Paprikapulver (edelsüß) • 2 TL Insaaf-Gewürz • 1 TL schwarzer Pfeffer • 4½ TL grob zerstoßene Koriandersamen • 2 TL Chiliflocken 👩‍🍳 Zubereitung 1. Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Tomate und Zitronensaft fein mixen. 2. Die Gemüsemischung zusammen mit dem Kichererbsenmehl zum Hackfleisch geben. 3. Alle Gewürze hinzufügen und die Masse gründlich verkneten. 4. Flache Chapli Kababs formen. 5. In heißem Öl von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten. 🌿 Frische Chutney Zutaten • 1 Handvoll frische Peperoni • 1 grüne Spitzpaprika • 1 Handvoll frischer Koriander • Etwas frische Minze • 1 TL Salz ➡️ Alles fein mixen – und schon ist die perfekte Chutney fertig! 💡 Tipp: Das Kichererbsenmehl sorgt dafür, dass die Chapli Kababs beim Braten besser zusammenhalten und gleichzeitig besonders saftig bleiben. ✨ Speichere dir das Rezept und probiere es aus. Viel Spaß beim Nachkochen! ❤️ تماشا کنید که مادرشوهرم چگونه چپلی کباب اصیل افغانی را آماده می‌کند. ❤️🇦🇫 چپلی کباب اصیل افغانی – آبدار، خوش‌طعم و پر از عطر و مزه! 😍 🛒 مواد لازم • ۵۰۰ گرم گوشت چرخ‌کردهٔ گاو • ۴ عدد پیاز • ۱ عدد فلفل سبز شیرین • ۱ عدد فلفل قرمز شیرین • ۵ حبه سیر • ۱ عدد رومی (گوجه‌فرنگی) • ۱ قاشق چای‌خوری آب لیمو • ۳ قاشق غذاخوری آرد نخود 🧂 ادویه‌ها • ۳ قاشق چای‌خوری نمک • ۱ قاشق چای‌خوری پودر پاپریکای شیرین • ۲ قاشق چای‌خوری ادویهٔ انصاف • ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه • ۴ و نیم قاشق چای‌خوری تخم گشنیز نیم‌کوب • ۲ قاشق چای‌خوری پول بیبر (فلفل خشک پرک‌شده) 👩‍🍳 طرز تهیه ۱. پیاز، فلفل‌ها، سیر، رومی و آب لیمو را خوب میکس کنید تا کاملاً نرم شوند. ۲. مخلوط سبزیجات را همراه با آرد نخود به گوشت چرخ‌کرده اضافه کنید. ۳. همهٔ ادویه‌ها را بیفزایید و مواد را خوب ورز دهید تا کاملاً یکدست شوند. ۴. از مواد، چپلی کباب‌های نازک و گرد درست کنید. ۵. در روغن داغ، هر دو طرف را سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. 🌿 چتنی تازه مواد لازم • ۱ مشت فلفل سبز تند تازه • ۱ عدد فلفل سبز شیرین • ۱ مشت گشنیز تازه • کمی نعناع تازه • ۱ قاشق چای‌خوری نمک ➡️ همهٔ مواد را خوب میکس کنید تا چتنی خوشمزه و تازه آماده شود! 💡 نکته: آرد نخود باعث می‌شود چپلی کباب هنگام سرخ شدن بهتر شکل خود را حفظ کند و در عین حال بسیار آبدار و نرم بماند. ✨ این دستور را ذخیره کنید و حتماً امتحانش کنید. نوش جان! ❤️ - @afghan_rezepte