SAM URBAN BAKER
Region: NL
Tuesday 07 July 2026 10:18:30 GMT
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Comments
Sigmamann :
junge Junge Junge das ist doch kein Sauerteig was seit ihr heute zu Tage für Meister....??? in einen Sauerteig kommt niemals Hefe rein niiiiiieeeeemals.....ein Sauerteig besteht nur aus Milch und Essig Säure und die Hefe Stufe wird wird über verschiedene TA und Temperaturen über eine 3 Stufen Sauerteigführung gebildet wo hast du deinen Meisterbrief gemacht???? ich warte auf Antwort...!!!! mein Name ist Thomas Möbius ich hatte 25 Jahre einen eigenen Betrieb und bin seit 15 Jahren Berufsschullehrer in Altenhagen Berufsschule für Bäcker und Konditoren..... ich bitte um Antwort...!!!!
2026-07-07 16:53:53
10
Sparkie :
Dankeschön für das sehr informative Video 👌
2026-07-08 11:49:32
1
Freizeitpause :
So ein Quatsch, da musst du überhaupt nichts weiter dran. Wasser und Mehl reicht.
2026-07-08 12:36:48
0
XMRXHAPPYX :
Darf sich das Sauerteig nennen? Ist ja eher ein Hefeteig….
2026-07-07 17:50:46
8
Dirk :
😂😂 viele Fachleute hier und Blätterteig muss immer 144 Schichten haben ist auch so ein halbwissen Aber mal an den Ersteller Müller Milch soll wohl nur als Deko zur Vorführung sein oder ? Wir haben im Sauerteig im Sauerkraut oder auch in Milchprodukten ( wenn sie Bio sind) die gleichen Bakterien
2026-07-07 18:10:44
3
Suse :
Kann man den weiterführen oder ist er nur zur einmal Verwendung?
2026-07-07 14:27:38
3
Bro Artur :
und wie geht's nach 24 h weiter? Wie viel Mehl Wasser usw
2026-07-07 15:54:50
1
herzchen 888 :
Danke
2026-07-07 18:01:54
1
Frank Zeyen :
Der mal über das in dem link. Könnte viele Menschen helfen die glauben sie haben glutenunverträglichkeit. War selber 30 Jahre bäcker und man sollte den Leuten auch mal sagen das bei den meisten der ganze scheiss eh bloss aus dem Sack kommt. Die wenigsten machen nich selber. https://utopia.de/ernaehrung-brot-nicht-vertragen-unvertraeglichkeit_85604/
2026-07-07 20:07:58
2
FaRaH119 :
🍀🍀🍀
2026-07-07 20:37:18
1
Geli4462 :
👍👍👍👍👍👍
2026-07-07 17:12:05
1
Conny :
👍👍👍😊
2026-07-07 20:05:34
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