@shiho.cooks: レシピはこちら💁♀️ サムギョプサルって、 家で作ると 脂っこくなりすぎたり、 お肉が固くなったりするんですけど、 実は一番大事なのは 「豚バラを焼いてから切ること」です☺️ 動画ではさらっとやってるけど、 焼いてから切ることで 肉汁が逃げにくく、 ジューシーな仕上がりになります🍽️ 余分な脂はペーパーで拭き取ると 脂っぽさと臭みが出にくいです。 逆に、脂は取りすぎると ニンニクとキムチを炒める脂がなくなるので ほどよい加減でやってみてください◎ あと、 ネギの和物(パジョリ)がいい箸休めになって さっぱり食べられて最後まで飽きません◎ お店気分を家で楽しめる、 定番のサムギョプサル。 保存してぜひ✨ 基本のサムギョプサル(1人分・多め) 材料 ・豚バラブロック 300g(1.5cm厚さ) ・サンチュ 適量(動画はサニーレタス) ・キムチ お好みで ・にんにく 2片〜 ネギの和物 ・長ねぎ 1本 A ・醤油 大さじ1 ・酢 大さじ1 ・砂糖 大さじ1/2 ・粉唐辛子 大さじ1 ・すりおろしにんにく 小さじ1 ・ごま油 小さじ1 ・白いりごま 小さじ1 作り方 1. 長ねぎは薄く細切りにする。余裕があれば水にさらし、水気をしっかり切る。 2. Aを混ぜ、長ねぎと和える。 3. 豚バラブロックは1.5cm厚さに切る。 4. フライパンで豚バラを両面こんがり焼く。 5. にんにくとキムチも一緒に焼く。 6. 豚バラを食べやすい大きさに切る。 7. サンチュに豚バラ、キムチ、ネギの和物、にんにくを包んで完成。 #サムギョプサル #韓国料理 #夜ごはん #おうちごはん #豚バラ
しほ|お店レベルのごはん
Region: JP
Tuesday 07 July 2026 11:10:45 GMT
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