@mettafoodjournal: Sourdough Starter Part 2 Setelah quiet phase, starterku baru aktif lagi di hari ke 9. Dari hari ke 5 sampai ke 9 tetap aku kasih makan ya setiap hari dengan ratio 1:1:1 Mulai dari sini kita mau bikin starternya cepat kuat. Jadi dia harus dikasih makanan lebih banyak. Makanannya itu tepung ya, jadi ratio tepungnya lebih besar. Aku pakai ratio 1:3:2 (aku mulai di hari ke 10) 20 g starter + 60 g tepung + 40 g air Feedingnya tidak 24 jam sekali ya tapi difeeding kalau starternya sudah peak/sudah lapar lagi. Kalau dikasih makan saat belum lapar nanti akan membuat starter jadi lemah. Catat waktunya tiap dia peak ya, agar bisa terlihat kalau waktu peaknya sudah stabil. Tanda starter sudah kuat: - Sudah double/triple in size (mengembang 2-3 kali lipat). - Sudah peak 3 kali berturut-turut dalam kurun waktu 4-6 jam. - Starter mengapung saat dites di air. #sourdoughstarter

mettafoodjournal

Open In TikTok:

Region: ID

Tuesday 07 July 2026 12:43:28 GMT