@mhs.26: #اكسبلور #رحله

ابو محمد 🏜️
ابو محمد 🏜️
Open In TikTok:
Region: SA
Tuesday 07 July 2026 14:06:24 GMT
1970
26
1
37

Music

Download

Comments

fu_503u
فهد السبيعي :
👍👍👍
2026-07-07 17:08:43
0
To see more videos from user @mhs.26, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

أولاً: تجهيز الباذنجان  ​التقطيع: اختر حبات باذنجان مستقيمة وذات قشرة لامعة. قطعها طولياً لشرائح بسمك 5 ملم تقريباً. ​التمليح: رش الملح على الشرائح واتركها لمدة 20 دقيقة في مصفاة لتتخلص من الرطوبة الزائدة والمرارة، ثم جففها جيداً بورق المطبخ. ​الطهي: لضمان قوام مثالي وغير مشبع بالزيت، ادهن الشرائح بزيت الزيتون واشويها في الفرن (أو على الشواية) حتى تصبح مرنة وسهلة اللف. ​ثانياً: الحشو  ​الخيار الأول (كلاسيكي): جبن موزريلا (أو جبن طري طازج)، ممزوج مع بقدونس مفروم ناعم، فص ثوم مبشور، رشة فلفل أسود، وكمية قليلة من جبن البارميزان المبشور لإضافة عمق للنكهة. ​الخيار الثاني إذا أردت إضافة بروتين، استخدم لحماً مفروماً مطهواً مسبقاً مع بصل مكرمل وتوابل خفيفة، ثم اخلطه مع الجبن. ​ثالثاً: الصلصة  ​في قدر، قلّب فصين من الثوم في زيت الزيتون (دون أن يحترق). ​أضف طماطم طازجة مقشرة ومهروسة، مع ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة  للحصول على لون غني. ​أضف الملح، الفلفل الأسود، ورشة سكر بسيطة لكسر حموضة الطماطم. اتركها تتسبك على نار هادئة حتى تصل للقوام المطلوب. ​رابعاً: التجميع والخبز ​ضع القليل من الصلصة في قاع صينية الفرن. ​ضع ملعقة من الحشو على طرف كل شريحة باذنجان، ثم لفها بإحكام ورتبها في الصينية بحيث يكون طرف الفتحة للأسفل. ​غطِّ الرولات بما تبقى من الصلصة، ورشّ على الوجه جبن موتزاريللا عالي الجودة ليمنحك هذا المظهر الجذاب. ​أدخلها للفرن (180 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة حتى تتماسك النكهات وتذوب الجبنة وتأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.
أولاً: تجهيز الباذنجان ​التقطيع: اختر حبات باذنجان مستقيمة وذات قشرة لامعة. قطعها طولياً لشرائح بسمك 5 ملم تقريباً. ​التمليح: رش الملح على الشرائح واتركها لمدة 20 دقيقة في مصفاة لتتخلص من الرطوبة الزائدة والمرارة، ثم جففها جيداً بورق المطبخ. ​الطهي: لضمان قوام مثالي وغير مشبع بالزيت، ادهن الشرائح بزيت الزيتون واشويها في الفرن (أو على الشواية) حتى تصبح مرنة وسهلة اللف. ​ثانياً: الحشو ​الخيار الأول (كلاسيكي): جبن موزريلا (أو جبن طري طازج)، ممزوج مع بقدونس مفروم ناعم، فص ثوم مبشور، رشة فلفل أسود، وكمية قليلة من جبن البارميزان المبشور لإضافة عمق للنكهة. ​الخيار الثاني إذا أردت إضافة بروتين، استخدم لحماً مفروماً مطهواً مسبقاً مع بصل مكرمل وتوابل خفيفة، ثم اخلطه مع الجبن. ​ثالثاً: الصلصة ​في قدر، قلّب فصين من الثوم في زيت الزيتون (دون أن يحترق). ​أضف طماطم طازجة مقشرة ومهروسة، مع ملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة للحصول على لون غني. ​أضف الملح، الفلفل الأسود، ورشة سكر بسيطة لكسر حموضة الطماطم. اتركها تتسبك على نار هادئة حتى تصل للقوام المطلوب. ​رابعاً: التجميع والخبز ​ضع القليل من الصلصة في قاع صينية الفرن. ​ضع ملعقة من الحشو على طرف كل شريحة باذنجان، ثم لفها بإحكام ورتبها في الصينية بحيث يكون طرف الفتحة للأسفل. ​غطِّ الرولات بما تبقى من الصلصة، ورشّ على الوجه جبن موتزاريللا عالي الجودة ليمنحك هذا المظهر الجذاب. ​أدخلها للفرن (180 درجة مئوية) لمدة 20-25 دقيقة حتى تتماسك النكهات وتذوب الجبنة وتأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.

About