@m_ntmu: Говяжьи котлетки в сливочно-горчичном соусе с картофельным пюре и брусничным соусом 🤍 Ингредиенты Для котлет: * 500 г говяжьего фарша * 2 небольшие луковицы * 1 яйцо * соль, перец * мука для панировки Для соуса: * 250 мл сливок 25% * 2 ч. л. дижонской горчицы с зернами * 2-3 зубчика чеснока * соль, перец Для пюре: * картофель * сливочное масло * теплое молоко * соль Для брусничного соуса: * брусника * сахар * немного воды Приготовление Выбираем хороший говяжий фарш. Лук измельчаем в блендере до кашицы и добавляем к фаршу. Туда же отправляем яйцо, соль и перец. Хорошо перемешиваем фарш и несколько раз отбиваем его об миску, чтобы котлетки получились сочными и держали форму. Формируем небольшие круглые котлетки и каждую обваливаем в муке. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем котлетки по 5-7 минут с каждой стороны до красивой румяной корочки. Затем перекладываем их на тарелку. На отдельной сковороде слегка обжариваем измельченный чеснок около 30 секунд. Вливаем теплые сливки, добавляем 2 чайные ложки дижонской горчицы с зернами, солим, перчим и перемешиваем. Даем соусу немного загустеть. Возвращаем котлетки в соус, накрываем крышкой и томим на слабом огне 15-20 минут, чтобы они полностью пропитались сливочным соусом. Для пюре отвариваем картофель, сливаем воду, добавляем сливочное масло, теплое молоко и соль. Разминаем до нежной воздушной консистенции. Брусничный соус готовится очень просто. В сотейнике соединяем бруснику, немного воды и сахар. Провариваем 5-7 минут, слегка разминая ягоды. На тарелку выкладываем пюре, сверху котлетки вместе со сливочным соусом и завершаем все ложечкой брусничного соуса. Получается невероятно нежно, сливочно и очень вкусно. Обязательно попробуйте ❤️ #котлеты #вкуснокаквресторане #сливочноеблюдо #котлеткиспюрешкой #домашняяеда

Я Мэри, со мной вкусно❤️

Open In TikTok:

Region: SC

Tuesday 07 July 2026 19:50:30 GMT