@ocasajalah8: Langkah Pembuatan 1.Mengukus Ketan (Setengah Matang) Tiriskan beras ketan yang sudah direndam. Kukus dalam dandang panas selama 15-20 menit hingga ketan mengembang. [1, 2] 2.Proses Mengaron Ketan Pindahkan ketan setengah matang ke wadah atau baskom. Siram dengan 400 ml santan encer hangat dan garam sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Diamkan selama 10 menit agar santan meresap sepenuhnya ke dalam ketan. 3.Mengukus Ketan Kembali (Matang) Kukus kembali ketan yang sudah diaron bersama 2 lembar daun pandan selama 30-40 menit hingga matang, tanak, dan pulen. Sisihkan. 4.Memasak Larutan Gula dan Santan Di dalam wajan besar, campurkan gula merah, gula pasir, santan kental, garam, dan daun pandan. Masak di atas api sedang sambil diaduk terus hingga gula larut dan cairan mendidih mengental (mengeluarkan buih-buih besar/berambut). Tips: Saring cairan gula jika banyak kotoran dari gula merah, lalu dididihkan kembali. 5.Mencampur Ketan dan Gula (Mengaduk Wajik) Masukkan ketan matang yang masih hangat ke dalam wajan berisi larutan gula. Kecilkan api kompor. Aduk terus tanpa henti selama 30-40 menit agar bagian bawahnya tidak gosong. Angkat wajik jika teksturnya sudah terasa berat, mengkilap, kalis, dan menggumpal jadi satu. 6.Mencetak Wajik Siapkan loyang atau wadah persegi, alasi dengan daun pisang dan olesi tipis dengan minyak sayur. Tuang wajik yang masih panas ke dalam loyang. Tekan-tekan menggunakan spatula atau daun pisang hingga benar-benar padat dan permukaannya rata. Diamkan di suhu ruang selama 4-8 jam atau hingga benar-benar dingin dan teksturnya mengeras. Potong menggunakan pisau yang dibungkus plastik (agar tidak lengket), lalu wajik siap disajikan. #katakata #fyppppppppppppppppppppppp #foryoupage #foryou #fyp

SAD STORY

Open In TikTok:

Region: ID

Wednesday 08 July 2026 01:41:50 GMT