@einfachgenialkochen: Knusprige Kibbelinge wie auf dem Fischmarkt! 🐟😍 Außen goldbraun und herrlich knusprig, innen saftiger Fisch – dazu ein cremiger Knoblauch-Dip. Einfach besser als viele Imbissbuden! ❤️ Rezept speichern und nachmachen. GrauBö einfach genial kochen , das Original nur bei TikTok und Instagram🫶🏻👉🏼 Knusprige Kibbelinge im Bierteig mit Knoblauch-Dip 🛒 Zutaten Für die Kibbelinge * 600 g festes Fischfilet (Kabeljau, Seelachs oder Skrei) * Öl zum Frittieren Für den Bierteig * 200 g Mehl * ( optional ) 1 EL Speisestärke * 1 TL Backpulver * 1 TL Paprikapulver edelsüß * ½ TL Knoblauchpulver * ½ TL Zwiebelpulver * 1 TL Salz * etwas Pfeffer Minderallwasser oder * 200 ml eiskaltes Bier Für den Knoblauch-Dip * 100 g Mayonnaise * 100 g Naturjoghurt * 2–3 Knoblauchzehen * 1 EL Zitronensaft * ½ TL Paprikapulver * Salz * Pfeffer * etwas gehackte Petersilie oder Schnittlauch * optional ½ TL Honig oder eine kleine Prise Zucker 👩🏼‍🍳 Zubereitung Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und trocken tupfen. Alle Zutaten für den Bierteig zu einem glatten Teig verrühren. Das Bier sollte richtig kalt sein – dadurch wird die Panade besonders luftig und knusprig. Den Fisch vollständig durch den Bierteig ziehen. Öl auf 170–175 °C erhitzen und die Kibbelinge portionsweise 3–4 Minuten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen. Für den Dip alle Zutaten verrühren und bis zum Servieren kalt stellen. Mit Salat, Pommes oder Baguette servieren. 💡 Extra-Tipp: Den Fisch vor dem Eintauchen ganz leicht mit Mehl bestäuben. So hält der Bierteig noch besser und wird besonders knusprig. #kibbeling #erinnerung #fraubö #creatorsearchinsights #deutschlandtiktok

Frau Bö

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Sunday 19 July 2026 16:58:00 GMT