@mama_atomica: 🍗 POLLO ASADO AL HORNO CON PATATAS Publi Cocinado en mi maravilloso horno AEG Premium, con el que estoy absolutamente encantada. Más que un horno… parece una inteligencia artificial. 😍 Cocina de forma uniforme, deja el pollo increíblemente jugoso por dentro, con la piel dorada y crujiente, y consigue unas patatas espectaculares. Ingredientes Para el pollo: • 6 muslos con contramuslo enteros (con piel) • Sal • Pimienta Para el marinado: • 1 cabeza entera de ajos, pelados • Un puñado grande de perejil fresco • 6 cucharadas de salsa de soja (yo uso tamari porque es sin gluten y, además, un fermentado natural) • 1 cucharada sopera de miel • 1 cucharadita de pimentón dulce • Un chorro generoso de vinagre (si es de Pedro Ximénez, mucho mejor; si no, te sirve perfectamente uno de Módena) Para la base: • Patatas en rodajas • Sal • Romero • 1 vaso grande de vino blanco (+ ½ vaso más a mitad de cocción) Elaboración 1. Salpimenta el pollo. 2. Tritura todos los ingredientes del marinado hasta obtener una salsa homogénea y embadurna bien el pollo. 3. Coloca una cama de patatas cortadas en rodajas, añade sal y romero y coloca encima el pollo con la piel hacia abajo. 4. Riega con un vaso grande de vino blanco. 5. Hornea en la parte más baja del horno durante 40 minutos a 200 °C. 6. Pasado ese tiempo, da la vuelta al pollo, añade medio vaso más de vino blanco y hornea otros 40 minutos a 220 °C. Durante esos últimos minutos, remueve ligeramente las patatas para que se impregnen bien de todos los jugos. El resultado es un pollo dorado por fuera, jugosísimo por dentro y unas patatas llenas de sabor. De esas recetas de toda la vida que siempre triunfan en casa. 🤎

Rocío 🌶️ mamá atómica

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Wednesday 08 July 2026 10:34:20 GMT