#كيكة القهوة الهشة بصوص القهوة المقادير للكيكة: 2 كوب دقيق 3 بيضات 1 كوب سكر ½ كوب زيت 1 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان 1 ملعقة كبيرة كاكاو (اختياري لإعطاء لون أغمق) 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة فانيليا رشة ملح لصوص القهوة: ½ كوب حليب 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان 1 ملعقة صغيرة نشا (اختياري ليصبح الصوص أكثر كثافة) الطريقة ذوبي القهوة في الحليب الدافئ. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يفتح لونه. أضيفي الزيت ثم الحليب المذاب فيه القهوة مع الاستمرار في الخفق. انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والكاكاو ورشة الملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب برفق. اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق. اخبزي في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 35–40 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. لتحضير الصوص، اخلطي الحليب مع السكر والقهوة، وأضيفي النشا إذا رغبتِ، ثم ارفعيه على النار مع التقليب حتى يثقل قليلًا. بعد أن تبرد الكيكة قليلًا، اسقيها بصوص القهوة وزينيها برشة كاكاو أو قهوة سريعة الذوبان. - @yasenf6