Для приготовления идеальных тонких блинов с дырочками используйте классический рецепт заварного теста на молоке и кипятке. Горячая вода заваривает муку, делая блинчики эластичными, прочными и нежными.🛒 ИнгредиентыМолоко — 500 мл (2 стакана)Мука пшеничная — 240 г (1,5 стакана)Крутой кипяток — 250 мл (1 стакан)Яйца куриные — 3 штукиСахар — 2 ст. ложкиРастительное масло — 3 ст. ложкиСоль — 0,5 ч. ложки🍳 Пошаговое приготовлениеВзбейте основу: Смешайте в миске яйца, сахар и соль до однородности с помощью венчика.Влейте молоко: Добавьте теплое или комнатной температуры молоко, перемешайте.Всыпьте муку: Просейте муку и частями введите в жидкую смесь, тщательно вымешивая венчиком, чтобы полностью избавиться от комочков. Тесто получится густым.Заварите тесто: Тонкой струйкой вливайте стакан крутого кипятка, непрерывно и быстро помешивая тесто венчиком.Добавьте масло: Влейте растительное масло, перемешайте и дайте тесту «отдохнуть» 10–15 минут при комнатной температуре.Разогрейте сковороду: Сильно раскалите сковороду (лучше блинную или чугунную). Перед первым блином слегка смажьте ее тонким слоем масла.Пожарьте блины: Налейте небольшую порцию теста половником, быстро распределяя его круговыми движениями по всей поверхности сковороды. Выпекайте около 30–40 секунд до золотистых краев, затем переверните и жарьте еще 15–20 секунд с другой стороны.Каждый готовый блинчик по желанию можно смазать кусочком сливочного масла для дополнительной мягкости и аромата. #блины #щитпост #щп #ща #поддержка - @26.05.2533