✨Hausgemachte Lahmacun schmecken am besten 👌 Zutaten Für den Belag * 1 Zwiebel * 1 grüne Paprika * 1 rote Paprika * 2 Tomaten * 2 Knoblauchzehen * 1 gehäufter Esslöffel Tomatenmark * 1 Handvoll Petersilie * 500 g Hackfleisch * Je 1 Teelöffel Paprikapulver und Chiliflocken * Je ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel * 1 Teelöffel Salz Für den Teig * 4 Gläser (ca 500 g)Mehl * 1 Teelöffel Salz * 1/2Teelöffel Zucker * 2 Gläser Wasser 408 g Zubereitung Zuerst die Zwiebel sowie die grüne und rote Paprika grob schneiden und in einem Zerkleinerer fein hacken. Anschließend die Tomaten, den Knoblauch, das Tomatenmark und die Petersilie hinzufügen und ebenfalls fein pürieren. Die Gemüsemischung in eine Schüssel geben und das Hackfleisch, Gewürze hinzufügen. Alles gründlich mit den Händen vermengen. Der Belag sollte weder zu flüssig noch zu fest sein. Mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank ruhen lassen. Für den Teig Mehl, Salz und Zucker vermischen. In der Mitte eine Mulde formen, das Wasser hineingießen und nach und nach das Mehl einarbeiten. Alles zu einem glatten, weichen Teig kneten. Den Teig abdecken und etwa 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche in gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln abdecken, damit sie nicht austrocknen. Jede Teigkugel dünn zu einem Kreis ausrollen.Etwa 2 Esslöffel der Hackfleischmasse gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Den Lahmacun in den vorgeheizte Ofen legen und auf Grillstufe . 230 °C backen, bis die Ränder und der boden schön gebräunt sind. Die fertigen Lahmacun direkt nach dem Backen mit einem sauberen Küchentuch abdecken, damit sie weich bleiben. Während ein Lahmacun backt, können die nächsten vorbereitet werden. Anschließend warm servieren. Guten Appetit 🫶 #lahmacun #viral #yummy #forupage - @makitchen0