Riz aux champignons noirs avec son sauter-revenir de mouton 🔥🥰❤️ Excellent !!! Et si tu aimes cuisiner et te faire plaisir, cette video est un cadeau pour toi😉😘 Étape 1 2 kg de viande de mouton 2 csp bombées de moutarde 1 csp de steak seasoning (Montréal ou autre) 1 csp d'ail moulu 1 csp de paprika 2 csp de sauce d'huître 2 à 3 csp d'huile 1/2 cac de bicarbonate de soude alimentaire Brin de romarin, ou feuille de laurier Bien mélanger le tout, et oublier sur feu très doux minimum 2 heures ! Au même moment, faire bouillir les champignons noirs, à peu près 4 poignées, dans 2 litres d'eau. Étape 2 : Le "sauter-revenir" de mouton 😁 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 2 oignons 3 piments sent bon 20 cl d'huile 2 csp sauce huitre 1 cac de bouillon de poule 1 csp de Kankankan Ciboulette Green mix Fond de cuisson de la viande Émincer poivrons, oignons, et ciseler le piment. Réserver. Faire le green mix : 1e botte de persil, 1 botte de ciboulette, 5 gousses d'ail, 1 piment sent bon, 1 poivron vert de taille moyenne, 25 g de beurre, 1 filet dhuile, sel. Passer le tout au mixeur, puis réserver. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile (à feu moyen) et saisir la viande jusqu'à la faire dorer. 10 min Rajouter les légumes et la moitié du Green mix, un peu de fond de cuisson de la viande. Assaisonner avec la sauce huitre, le bouillon de poule, le kankankan. Faire revenir le tout cette fois à feu vif ! 5 min Puis baisser le feu, ajouter un peu de Ciboulette ciselée et laisser mijoter encore 5 min. Étape 3 : Le riz 1,5 kg de riz de votre choix 1 gros oignon 6 tomates 3 poivrons verts Champignons noirs précuits Eau des champignons noirs 1 petit morceau d'adjuevan 1 petit morceau d'escargot de mer faisandé (facultatif) 1 csp de paprika 1 csp d'épices à paella 1 csp de poudre de curry 1 csp de bouillon de poule Fond de cuisson de la viande Green mix Laurier ou romarin Huile Ciseler l'oignon, les poivrons, 2 ou 3 piments (garder le reste des piments qu'on va jeter en entier pendant la cuisson), puis réserver. Retirer les champignons de leur eau et laver les autant de fois que nécessaire pour retirer toutes les impuretés. Filtrer soigneusement l'eau noire. Réserver. Dans une casserole, faire revenir l'oignon, l'ajuevan et l'escargot de mer. Rajouter la tomate, faire revenir le tout à feu moyen une dizaine de minutes. Ensuite rajouter champignons, poivrons, les épices, le romarin ou laurier, le bouillon de poule et le riz préalablement lavé ! Saisir le tout, 5 à 8 min et ajouter le fond de cuisson de la viande, le green mix, l'eau des champignons. Faire cuire à feu vif jusqu'à absorption complète du riz, puis passer à feu doux. Couvrir le riz de papier cuisson, mettre le reste des piments au dessus, fermer avec le couvercle puis prolonger la cuisson de minimum 30 min ! Enjoy 😋 #creatorsearchinsights #cookwithme #EasyRecipe #prtoi #foryou - @flo_wilsonk