@genzchamvi: BÚN THANG HÀ NỘI: KIỆT TÁC QUÝ TỘC RA ĐỜI TỪ... ĐỒ ĂN THỪA NGÀY TẾT? Một món ăn cầu kỳ bậc nhất, từng tiến vua... thực chất lại có nguồn gốc từ một màn "chữa cháy" dọn tủ ngày Tết! Nghe vô lý nhưng lại là sự thật về lịch sử hình thành đầy thú vị của Bún Thang. ✨ Ý nghĩa cái tên: Chữ "Thang" nghĩa là thang thuốc Đông Y — sự kết hợp của nhiều thành phần theo tỉ lệ vàng. Vào những năm 1930 - 1940, món ăn này ra đời từ ngày hóa vàng sau Tết, khi các mẹ tận dụng nguyên liệu dư thừa của cỗ bàn để làm nên món ăn thanh mát, chống ngấy. Kỹ nghệ đỉnh cao: Nước dùng hầm từ xương gà, tôm khô trong veo như hổ phách. Các loại nhân từ giò lụa, trứng tráng mỏng, lườn gà... đều phải thái nhỏ như sợi chỉ, xếp đối xứng theo triết lý âm dương hài hòa. Nét thanh tao Kinh Kỳ: Khác với bún thang Hưng Yên đậm đà vị lươn đồng, cua xào; bún thang Hà Nội lại tôn thờ sự thanh nhã, tinh tế độc quyền. 👉 Video ngắn dưới đây của nhóm mình sẽ đưa bạn khám phá trọn vẹn câu chuyện lịch sử và kỹ nghệ bốc "thang thuốc" ẩm thực này. Xem ngay và để lại bình luận nhé! 👇 Mọi thông tin xin liên hệ: Email: [email protected] Fanpage: GenZ Chạm Vị Trưởng dự án: Văn Tiến Hùng Nguồn: Tổng hợp #GenZChamVi #SkywardTeam #SSB201 #DaiHocFPT #AmThucTruyenThong #AmThucHaNoi #bunthang #AmThuc #disanvietnam #monngonmoingay

Skyward Team

Open In TikTok:

Region: VN

Thursday 09 July 2026 12:25:07 GMT