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@mankuroon:
Malabo Maanka Uroon🩸💎
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Friday 10 July 2026 03:07:19 GMT
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Leymon online🍬🍫 :
mashaallah
2026-07-21 13:01:17
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Morcillo de toda la vida #publi 🧺 Ingredientes 🥩 2 kg de osobuco (o morcillo de ternera) 🥕 2 zanahorias 🧅 ½ cebolla 🥬 ¼ de puerro 🌿 1 rama de apio 🧄 3 dientes de ajo 🍅 1 cucharada de tomate concentrado 🍷 400 ml de vino tinto 💧 700 ml de agua 🧂 Sal ⚫ Pimienta 🌾 Harina 🫒 Aceite de oliva virgen extra 🌿 Romero, laurel y tomillo 🥔 Para el puré 🥔 1 kg de patatas 🧈 200 g de mantequilla 🥛 300 ml de leche caliente 🧂 Sal 👩🍳 Preparación ➊ Seca bien el osobuco, salpimienta y pásalo ligeramente por harina. ➋ Dóralo muy bien en una cazuela con aceite de oliva. Retira y reserva. ➌ En la misma cazuela pocha la cebolla, la zanahoria, el puerro, el apio y los ajos. Añade el tomate concentrado y cocina 1 minuto más. ➍ Incorpora el vino y deja hervir un par de minutos. Añade el agua, la carne y las hierbas. Tapa y cocina a fuego muy suave unas 2½ horas, hasta que la carne esté muy tierna. ➎ Retira la carne y cuela la salsa. Redúcela hasta que tenga una textura parecida a un caramelo líquido. Apaga el fuego, añade una nuez de mantequilla y remueve para emulsionarla. ➏ Cuece las patatas con sal. Tritúralas aún calientes con un tenedor o pasapurés, añade la mantequilla y después la leche caliente poco a poco hasta obtener un puré ligero y cremoso. 💡 No uses batidora eléctrica. Las patatas se vuelven gomosas y pierden esa textura tan cremosa. ➐ Sirve una buena base de puré, coloca el osobuco encima y termina con una buena cucharada de salsa… bueno, mejor dos. 🤤 ✨ Y ya estaría. Una receta de las que hacen que toda la casa huela a gloria bendita y te dejan listo para echar una siesta de campeonato. 🫠 Por cierto, cada vez le doy más importancia a cocinar con utensilios que sé que me van a acompañar durante años. Por eso me encanta la Original-Profi Collection de @fissler_spain Está hecha en acero inoxidable de gran calidad, reparte el calor de @FisslerSpain maravilla y además puedes usarla tanto en los fogones como en el horno. De esas cazuelas para toda la vida🩵 Y ahora, además, tenéis un 30% de descuento en sus productos con el código “DIGESTION”. #publi #fisslerspain #myfisslermoment #osobuco
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