@meoduhochan: 🥬 Lễ hội Kimjang – Văn hóa làm và chia sẻ kimchi của Hàn Quốc Kimjang (김장) không chỉ là một lễ hội đơn lẻ mà còn là phong tục truyền thống, trong đó các gia đình và cộng đồng cùng chuẩn bị một lượng lớn kimchi để sử dụng trong mùa đông. Vào cuối mùa thu, mọi người tập trung lại để muối cải, trộn gia vị, làm kimchi rồi chia sẻ thành phẩm với người thân, hàng xóm và những gia đình có hoàn cảnh khó khăn. 📅 Thời gian diễn ra Kimjang thường được tổ chức vào cuối tháng 10 đến hết tháng 11, phổ biến nhất là trong tháng 11, khi thời tiết đã lạnh và cải thảo mùa thu đạt chất lượng tốt để muối kimchi. Kimjang không có một ngày tổ chức cố định trên toàn Hàn Quốc. Mỗi thành phố, địa phương, làng nông nghiệp hoặc gia đình có thể lựa chọn thời gian khác nhau tùy theo mùa thu hoạch và nhiệt độ. Nhiều lễ hội trải nghiệm Kimjang được tổ chức trên khắp Hàn Quốc trong tháng 11. Lịch sự kiện năm 2026 tại từng địa phương có thể được công bố gần ngày tổ chức. 📍 Địa điểm tổ chức Các hoạt động Kimjang diễn ra tại nhiều khu vực trên toàn quốc, nổi bật gồm: Seoul: quảng trường, trung tâm văn hóa, chợ nông sản và các khu trải nghiệm ẩm thực. Gwangju: thành phố nổi tiếng với văn hóa và nhiều loại kimchi địa phương. Garak Mall, Seoul: từng tổ chức hoạt động làm kimchi quy mô lớn với sự tham gia của người dân và du khách. Các vùng trồng cải thảo, củ cải: thường có chương trình kết hợp làm kimchi, mua nông sản và du lịch nông thôn. Làng truyền thống và bảo tàng kimchi: tổ chức lớp học dành cho khách quốc tế. Tại Seoul, những chương trình trước đây từng thu hút hàng trăm gia đình cùng tham gia làm kimchi và mang sản phẩm về nhà. 🏺 Nguồn gốc và ý nghĩa Kimjang hình thành từ nhu cầu bảo quản rau củ cho mùa đông lạnh kéo dài. Khi chưa có tủ lạnh, người Hàn phải chuẩn bị một lượng lớn kimchi vào cuối mùa thu và bảo quản trong các chum đất nung gọi là onggi. Tuy nhiên, Kimjang không chỉ liên quan đến thực phẩm. Phong tục này còn thể hiện: Tinh thần đoàn kết: mọi người cùng chia nhau từng công đoạn. Sự sẻ chia: kimchi được tặng cho hàng xóm và người có hoàn cảnh khó khăn. Sự gắn kết gia đình: công thức kimchi được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Sự hài hòa với thiên nhiên: nguyên liệu và thời gian làm kimchi phụ thuộc vào mùa vụ, khí hậu. Bản sắc vùng miền: mỗi khu vực có cách nêm nếm và loại kimchi riêng. UNESCO ghi danh “Kimjang – văn hóa làm và chia sẻ kimchi tại Hàn Quốc” vào Danh sách Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại năm 2013. #van_sarang #meosinhtonkhiduhoc #duhocvansarang #duhochanquoc #visahanquoc

1170

2026-07-10 08:56:43

To see more videos from user @meoduhochan, please go to the Tikwm homepage.