🍫 TORT PROTEIC CU CIOCOLATĂ 🍫 Un tort intens de ciocolată, cremos în interior, cu ingrediente simple și aproximativ 10 g de proteină/100 g din iaurt. 🤎 🥣 Ingrediente: 🥚 4 ouă 🥛 400 g iaurt bogat în proteine — aproximativ 10 g proteină/100 g 🍫 180 g ciocolată neagră cu minimum 90% cacao 💧 Îndulcitor lichid, după gust 🌿 1 linguriță esență de vanilie 🧂 Un praf de sare 🥄 Opțional: ½ linguriță praf de copt 👨‍🍳 Mod de preparare: Rupe ciocolata în bucăți și topește-o la bain-marie, la foc mic, fără ca bolul să atingă apa. Amestecă până când este aproape complet topită, apoi ia bolul de pe foc și continuă să amesteci până devine fină și lucioasă. 🍫 Alternativ, o poți topi la cuptorul cu microunde în reprize de câte 15–20 de secunde, amestecând după fiecare repriză. Las-o 3–5 minute să se răcorească. Într-un bol, amestecă ouăle cu iaurtul, îndulcitorul, esența de vanilie și praful de sare. Adaugă treptat ciocolata topită și amestecă până obții o compoziție fină și omogenă. Dacă îți dorești un tort puțin mai aerat, adaugă și praful de copt. Toarnă compoziția într-o formă rotundă de aproximativ 20 cm, tapetată cu hârtie de copt. 🔥 Coace tortul la: 🌡️ 165°C, fără ventilație ⏱️ aproximativ 35–40 de minute Marginile trebuie să fie ferme, iar mijlocul să tremure foarte puțin când miști tava. Nu îl coace până când devine complet tare, deoarece se va mai întări în timpul răcirii. Lasă-l să se răcească, apoi pune-l la frigider pentru minimum 3–4 ore. Pentru cea mai bună textură, îl poți lăsa peste noapte. 🤎 Rezultatul? Un tort dens, cremos, cu gust intens de ciocolată și multă proteină. 🍫 - @bogdan.tirziu.nutritie