@hayatazf: [EN]🇲🇦 Moroccan-Style Orzo🔥 👉 A simple, comforting, and ultra-delicious dish that both kids and adults love. 📝 Ingredients For the meatballs * 250 g ground meat * 1 grated onion * 3 cloves garlic, minced * 1 tsp paprika * 1 tsp turmeric * 1 tsp cumin * 1/2 tsp white pepper * Salt to taste * Fresh parsley and cilantro, chopped For the sauce and pasta * 2 grated onions * 3 cloves garlic, minced * 3 grated tomatoes * 1 tsp paprika * 1 tsp cumin * 1 tsp ginger * 1/2 tsp turmeric * 1/2 tsp black pepper * Salt to taste * Fresh parsley and cilantro, chopped * A little tomato sauce * 300 g orzo * About 600 ml hot water * Olive oil 🍳 Instructions 1. In a bowl, mix the ground meat with the grated onion, garlic, spices, salt, parsley, and cilantro. Shape into very small meatballs and set aside. 2. In a deep pan, sauté the grated onions in a drizzle of olive oil. Once translucent, add the garlic and cook for a few seconds. 3. Add the grated tomatoes, spices, salt, parsley, cilantro, and a little tomato sauce. Stir well. 4. Gently add the meatballs. Cook for about 5 minutes, turn them carefully, then cook another 5 minutes until the sauce thickens and the meatballs firm up. 5. Add the orzo and gently mix to coat it with the sauce. 6. Pour in the hot water, cover, and cook until the orzo is fully cooked, stirring gently if needed (about 15 minutes). 👉 Personally, I like to add a bit of chili along with fresh parsley and cilantro on top, and enjoy it nice and hot. [FR]🇲🇦 Orzo à la marocaine 🔥 👉 Une recette simple, réconfortante et ultra gourmande, qui plaît autant aux grands qu’aux petits. 🧺 Ingrédients Pour les boulettes * 250 g de viande hachée * 1 oignon râpé * 3 gousses d’ail hachées * 1 c. à café de paprika * 1 c. à café de curcuma * 1 c. à café de cumin * 1/2 c. à café de poivre blanc * Sel selon le goût * Persil et coriandre frais hachés * Huile d’olive Pour la sauce et les pâtes * 2 oignons râpés * 3 gousses d’ail hachées * 3 tomates râpées * 1 c. à café de paprika * 1 c. à café de cumin * 1 c. à café de gingembre * 1/2 c. à café de curcuma * 1/2 c. à café de poivre noir * Sel selon le goût * Persil et coriandre frais hachés * Un peu de sauce tomate * 300 g de pâtes grecques (langues d’oiseaux) * Environ 600 ml d’eau chaude * Huile d’olive 🍳 Préparation 1. Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l’oignon râpé, l’ail, les épices, le sel, le persil, la coriandre et l’huile d’olive. Former de toutes petites boulettes et réserver. 2. Dans une poêle profonde, faire revenir les oignons râpés dans un filet d’huile d’olive. Lorsqu’ils deviennent translucides, ajouter l’ail et faire revenir quelques secondes. 3. Ajouter les tomates râpées, les épices, le sel, le persil, la coriandre et un peu de sauce tomate. Bien mélanger. 4. Incorporer délicatement les boulettes. Laisser cuire environ 5 minutes, puis les retourner et poursuivre la cuisson encore 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que les boulettes se raffermissent. 5. Ajouter les pâtes grecques et mélanger délicatement pour bien les enrober de sauce. 6. Verser l’eau chaude, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les pâtes soient bien cuites, en surveillant et en remuant légèrement si nécessaire (environ 15 minutes). 👉 Personnellement, j’ajoute un peu de piment ainsi que du persil et de la coriandre par-dessus, et je le déguste bien chaud. #moroccanfood #morocco#EasyRecipes #quickrecipes #Foodie

Ha_Yat - حياة

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Friday 10 July 2026 09:19:58 GMT