. . . . Bahan-bahan:📝 1. Bahan Utama & Marinasi * 2 ekor ikan nila ukuran sedang (bersihkan, kerat-kerat punggungnya). * 1 buah jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis). * 1 sdt garam & 1/2 sdt merica bubuk. * Tepung maizena secukupnya (untuk baluran agar ikan renyah). 2. Bahan Saus Asam Manis * 1 buah bawang bombay (iris memanjang). * 3 siung bawang putih (cincang halus). * 1 buah wortel (iris korek api). * 1 batang daun bawang (iris serong). * 1 buah tomat merah (potong-potong). * 3 sdm saus tomat & 2 sdm saus sambal. * 1 sdm saus tiram. * Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. * 1 sdt maizena (larutkan dengan sedikit air untuk pengental). * 150 ml air. 3. Cara Membuat Langkah 1: Menggoreng Ikan * Lumuri ikan nila yang sudah bersih dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit. * Balur tipis-tipis ikan dengan tepung maizena kering. * Goreng dalam minyak panas yang banyak (deep fry) hingga ikan berwarna cokelat keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan. Langkah 2: Menumis Saus * Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. * Masukkan wortel, aduk sebentar hingga agak lemas. * Tambahkan air, saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih. * Masukkan potongan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa (harus ada perpaduan segar dari tomat dan manis yang pas). * Tuangkan larutan maizena, aduk cepat hingga saus mengental dan meletup-letup. Langkah 3: Penyajian * Tata ikan nila goreng di atas piring saji. * Siramkan saus asam manis panas-panas ke atas badan ikan. * Sajikan segera agar kerenyahan ikan tetap terjaga. ✨ Tips Tambahan: > Jika Anda suka rasa yang lebih segar dan variasi tekstur, Anda bisa menambahkan potongan nanas madu ke dalam sausnya. Rasa asam alami dari nanas akan membuat sausnya jauh lebih "nendang"! #galaubrutal #xyzbca #4u #fypage #foryoupage - @aaboy_story22